Son étendue, 93 communautés, 18 189 chefs de famille, 80,446 habitants, quatre vigueries, description et productions de chacune, Le Vigan, Alès, Anduze, Sauve. P. 8. Mœurs. 30 000 catholiques, 50 446 protestants. P. 10. Commerce et industrie. La soie rapporte au total 1 200 000 livres Laine, coton, cuirs. P. 12. État des tanneurs. P. 15. Fourches, papiers, mines, eaux minérales, marchés et foires. P. 16. Rivières. P. 17. Chemins. P. 20. Inondations et gelées. P. 21. Impositions. P. 22. Administration du diocèse, tenue de l'assiette ; de Ribes, syndic. P. 28-35. Tableau des communautés, nombre des habitants, anciens catholiques, nouveaux convertis, productions, commerce et fabriques, taille de 1775, vingtième et capitation de P. 37-132. État des communautés, nombre des habitants (chiffres un peu différents des précédents). P. 133-284. Mémoire sur le diocèse fait par Lachadenède, à la demande du prince de Beauvau (1761). P. 139. Création du diocèse et chapitre. P. 140. Montagnes, sources et rivières, ponts. P. 149. Cultures. P. 151. Accidents du ciel. P. 155. Population. P. 157-164. Alès. P. 165. Anduze. P. 167. Le Vigan. P. 171. Saint-Hippolyle. P. 173. Sauve. P. 179. Charbon, vitriol, subdélégations, contrôle des actes. P. 181. Grenier à sel, hôpitaux. P. 187-199. Revenus des abbayes, prieurés, bénéfices, couvents. P. 201. Grandes seigneuries. P. 207-209. Mœurs. P. 211-225. Industrie, commerce. P. 227-233. Agriculture. Mûriers et vignes, châtaigniers, blés, bois, béliers des Flandres, mules et mulets achetés par les Juifs en Poitou. P. 235-241. Administration de la justice. P. 241-251. Assiette. P. 253-263. Impositions. P. 265-284. Chemins, état, longueur, prix de l'entretien.

Sa population est estimée à 135 969 anciens catholiques, 293 nouveaux convertis. En 1720, il n'y avait que 128 000 habitants. P. 7. Noms des villes, bourgs, villages et hameaux, état dressé par Valat, subdélégué. Albi : 12 000 habitants, faubourg de Castelviel : 1 200, Rabastens : 8 350, Réalmont : 2 000, Pennes : 2 170, Montmiral : 2 550, Monestiès : 1 436, Massagniès : 1 350, Lisle-Vieille : 5 200, Giroussens : 1 200. Gaillac : 7 500, Cordes : 3 400, Cadalen : 1 340, Villeneuve : 1 200, etc. P. 105-228. Mémoire sur la situation du diocèse d'Alby relativement à ses productions, à son commerce et à ses récoltes ». Haut et bas Albigeois. P. 171. Flottage. P. 173. Commerce, manufactures de ratines à Albi et à Réalmont. P. 177. Mines de charbon à Carmaux. P. 179. Pastel. P. 181. Bestiaux, mules de Saintonge, du Poitou et d'Auvergne. Élevage de 15 000 veaux dont 5 000 pour les boucheries locales et 10 000 pour le Bas-Languedoc, produit total de 500 000 livres P. 183. Exportation des grains en Bas-Languedoc et Bordeaux, farines de minot aux Iles, seigle ou méteil en Rouergue. Gaillac et Albi sont un grenier d'abondance. P. 185. Chemins. P. 193. Récoltes mauvaises en 1776 et P. 197. Récolte moyenne. P. 201. Au total 970 000 setiers de grains, 90 000 charretées de foin. Magasins et embarquement sur le Tarn à Gaillac. P. 207. Effets de la libre circulation des grains. P. 211. Histoire et ordre des juridictions. P. 225. Tableau des foires d'Albi, Alban, Bourgonnac, Gaillac, Cordes, Villeneuve, Villefranche, Castelnau-de-Montmirat, Cahuzac, Castelnau-de-Lévis, Valderies, Valence. Pampelonne, etc.

P. 1. Étendue et divisions. 112 communautés, 120 paroisses, 7 communautés exemptes de taille. La châtellenie de Cabardès comprend : 6 communautés, 3 châteaux, une administration commune, deux gouverneurs et un juge mage conservateur des privilèges. Il y a deux gouvernements, la Cité avec MM. de Lastic, gouverneur, de Pelletier, major, d'autre part le Cabardès avec le comte de Caux et de Belineu, gouverneurs, P. 13-136. État des feux, noms des seigneurs, justices et sénéchaussées dont relèvent ces communautés. P. 127-135. Mœurs et caractère des habitants, productions : blé, seigle, millet, vin, très peu de légumes, pas d'huile. Le blé fait 4 sétiers par sétérée, le seigle 6, l'avoine 6 à 7, le millet 5 ; la vigne produit une demie charge par journée, celle-ci comptée un sixième de la sétérée. La laine est très belle et se vend jusqu'à 70 livres le quintal, elle est grossière sur la Montagne Noire. P. 155-163. Chemins. Ligne de poste de Douzens à Alzonne, grande roule de Carcassonne à Limoux, Alet et Couiza qui sera prolongée sur Perpignan par le col de Saint-Louis et Estagel, ainsi que sur Mont-Louis par les pays de Sault et de Capcir. Un nouveau chemin va à Lagrasse et pourrait être prolongé jusqu'à Perpignan. Un autre nouveau chemin va à Saint-Hilaire, il pourrait être continué sur Limoux en évitant le pas de Lagaste. Un autre mène à Montréal et au monastère de Prouilles, il est continué jusqu'à Mirepoix par Bram. Un autre en construction relie Limoux à Castelnaudary. Celui de Montoulieu et de Saissac devrait être prolongé jusqu'au domaine du Fajal pour servir de débouché à la plaine de Revel et à Sorèze. Il est question de se relier à Mazamet, à Castres et à Saint-Pons. La ligne de l'étape va à Oupia. P. 165-175. Rivières. Flottage sur l'Aude. Demande pour supprimer les moulins sur le Fresquel et.pour faire passer cette rivière sous le canal, celui-ci serait ramené sous les murs de Carcassonne. P. 175-177. Impositions du diocèse en 1777. Il est demandé que les syndics des diocèses entrent aux États. P. 179. Police très négligée ; demande de création de lieutenants généraux de police dans les villes, avec des invalides comme main forte. P. 186-301. État des villes et communautés avec le nombre des anciens catholiques, aucun nouveau converti. Carcassonne : 4 388, Cité : 1 514, Conques : 622, Fontiès : 300, Montréal : 1 100, Saissac : 636, etc. Total pour le diocèse : 23 100 en 1761.

P. 1. Rivières poissonneuses : Agout, Thoré, Durenque et Dadou. Plaine et montagnes. Défrichements, détérioration des montagnes. Froment, seigle, « maïs ou blé de Turquie appelé vulgairement millet », haricots et vins, glands, feuillage des ormes et des peupliers servant aux bêtes à laine l'hiver, saules et frênes dont les marcs servent à faire des cerceaux, forêts de Vènes au marquis de Cailus, et de Graulhet au marquis de Crussol, bois de hêtres à Villevert, au roi, autre à Lacaune à la comtesse de Poitiers et à la communauté. La mauvaise culture est le résultat du métayage. P. 23. Castres a 1 400 feux et 8 500 habitants, la communauté 2 019 feux et 11 378 habitants dont 600 protestants. P. 25. Évêché érigé en 1317, chapitre. P. 29. Sénéchaussée. P. 31. Collège. P. 33. Fabriques. A Castres, textile et bonneterie produisent chaque année pour plus de 700 000 livres A Boissezon, Cambounés, les deux Brassac, Lacaune, on produit en étoffes « croisés laine du pays », pour 90 000 livres A Vabre, Montredon, la Caze, Sénégats, Ferrières, Vienne, Castelnau, Espérausses, on fait des bazins, toiles, colon, chanvre, chanvre-lin tramés en laine commune, pour plus de 120 000 livres Décadence des bas et des bonnets en laine commune, « par l'effet de l'inconduite des fabriquants qui, n'étant point surveillés et se laissant aveugler par une injuste avidité, ne font depuis longtemps que des ouvrages... tombés dans le plus grand décrit, ce qui est très dommageable pour le bas peuple... Le luxe animant les commerçants et les gens d'affaires, les rend attentifs, vigilans et laborieux ; depuis quelques années on voit... des fortunes se former..., ce qui excite l'envie de ceux qui vivent sans rien faire du produit de leurs héritages et les porte à croiser autant qu'il est en eux les gens d'affaires : c'est la véritable source de la désunion qui règne dans la société ». P. 41. Froment, maïs ou millet très important et vins dans la plaine ; seigle, laines et croît des bestiaux dans la montagne avec avoine et lait. Avant l'édit d'exportation le prix moyen du froment, calculé sur 20 ans, était de 12 livres le sétier ; depuis il a été de 17 livres D'où augmentation de la valeur des biens fonds et aisance. P. 45. 106 gentilshommes, 50 officiers, 40 chevaliers de Saint-Louis. P. 47. Chemins de Castres à Revel, Castelnaudary et le Lauragais, terminé au port de Saix. Autre de Castres à Lavaur et Toulouse. Autre de Castres à Lautrec et Graulhet commencé en 1763. Autre d'Albi à Saint-Pons par Castres commencé depuis 10 ans. P. 55. Agriculture. P. 59. Population de 96 000 âmes. L'ouvrier agricole ne gagne que 10 sols par jour pendant 8 mois et 12 à 15 sols pendant la belle saison ; « combien sont misérables... des hommes aux travaux pénibles desquels la société doit tous ses biens ». P. 63. Casernes.

P. 5. La partie dépendant du Languedoc comprend 11 communautés, 800 feux allumants, 4 000 âmes ; diocèse très pauvre. Le seigle vaut 14 livres le sétier, le millet 12 livres Il n'y a qu'une fabrique de cadis valentins à Valentine, vendus au prix de 15 à 16 sols l'aune. P. 11. Il n'y a que deux routes, « l'une pour la cathédrale, l'autre pour Saint-Girons ». P. 13. État des communautés, nombre des feux, noms des seigneurs, distances et notices, dressé en 1778. Valentine, Argut, Cier, Huos, Melles, Montsaunès, Mazères, Saint-Béat, Saint-Pé.

P. 3. Les rivières sont le Thoré, l'Agout qui se jette dans le Tarn à la pointe de Saint-Sulpice, lieu de rencontre de cinq diocèses, la Sars, le Giron. Avant 1671 il y eut un projet pour rendre navigable l'Agout, et un devis dressé par Gratian (Ricome), de Montpellier, pour 510 000 livres, mais le bail fut résilié. P. 9. La population s'est accrue d'un douzième depuis les 20 dernières années. La récolte en grains de paille est suffisante, celle de gros millet ou blé de Turquie est exportée pour un tiers. Le vin a peu de goût et de force. La soie est achetée par des marchands de Lyon, de Tours ou de Montauban, soit sur place à Lavaur, soit par l'entremise de commissionnaires. Le sétier de blé se vend 16 livres, celui de seigle 12 livres, celui de gros millet 8 livres ; la soie vaut de 17 à 18 francs la livre de 16 onces, poids de marc. Les grains ont comme débouché la Montagne Noire par Puilaurens et Mazamet et Bordeaux par Castres et Toulouse. P. 15. Commerce. Quelques petites fabriques de cordelals, frisions, cadis et serges sont en activité, celles-ci faites moitié laine et moitié chanvre. P. 19. Chemins. On commencera en 1780 celui de Revel à Carcassonne par Saissac et Montoulieu. P. 21. Impositions de 650 000 livres, ce qui est exorbitant pour ce petit diocèse. La taille atteint le tiers du produit ; un domaine de 3 000 livres de revenu paie 100 pistoles de taille ; Un pareil domaine dans le diocèse de Toulouse n'en paie que la moitié. P. 29. Le quart ou le cinquième des habitants de Revel, Puilaurens, Mazamet est protestant. En 1777, année très médiocre, le blé se vend 20 livres le sétier, le millet 15 l, le seigle 15 livres, mesure de Lavaur ; le vin augmente tous les jours. P. 33. Le commerce de Revel a beaucoup déchu depuis la prise du Canada par les Anglais, il y a eu de nombreuses faillites dans celle ville qui paie ordinairement 70 000 livres d'impositions. P. 37. « Mémoire fourni en 1772 par M. Salabert, commissaire principal à l'assiette du diocèse », premier état du mémoire précédent. P. 39. Le diocèse comprend 10 721 feux dans 89 consulats ; la population s'étant augmentée d'un douzième dans les 15 dernières années, on peut estimer 5 personnes par feu. P. 41. Les paysans sont peu laborieux, peu industrieux ; ceux de la montagne entretiennent du bétail et se livrent au travail des manufactures. Les mœurs sont bonnes. P. 45. L'exportation des grains se faisait auparavant vers Bordeaux, soit pour l'approvisionnement des Iles, soit pour fabriquer des farines de minot... elle se fait maintenant vers le Bas-Languedoc par Toulouse et le canal. Le seigle et le millet sont dirigés vers les montagnes de Castres et portés par des bêtes de charge ; vers le Rouergue le mauvais état des chemins a interrompu ce débouché. P. 51. La manufacture d'étoffes de soie de Lavaur, créée par Jacques Reboul, fabricant d'Avignon, en 1757, associé plus tard à Jean Roux, de Lyon, reçut des moulins de Vaucanson, mais, après avoir connu un grand succès, il a fermé en 1767 ; les entrepreneurs se sont évadés en 1768. Dans 7 ou 8 communautés on fait de petites étoffes de laine achetées sur place par les marchands de Montauban. P. 55. Chemins. Pont sur l'Agout. Puilaurens sert d'entrepôt des grains pour la région, notamment pour la Montagne Noire. P. 61. Impositions. Rivières. Revel demande la mise en état de navigation de la rigole du bassin de Saint-Ferriol et de la Montagne Noire au canal. P. 67. Les chemins de traverse sont presque partout impraticables, là où les matériaux sont rares. P. 69. État des feux. Lavaur : 1 087, Puilaurens : 915, Revel : 800, Sorèze : 331, Dour-gne : 348, Dulac : 587, Mazamet : 833, etc. P. 79. État des villes... et hameaux. P. 395. Récapitulation. Lavaur : 5 804 habitants, Puilaurens : 4 320, Dourgne : 1 846, Dulac : 3 195, Viviers : 1 045, La Bastide-Saint-Amans : 1 260, Sorèze : 1 800, etc.

Premier mémoire par Boyer, d'Alès. Le Sud a un sol de tuf rouge qui peut former un guéret d'un pied de profondeur, disposé en amphithéâtres. La plaine est très bonne, « un des beaux pays qu'on puisse voir et un des meilleurs du royaume ». Draps pour les troupes, les livrées, la fatigue, à Lodève, ainsi que des kalmouks à deux couleurs et quelques londrins. À Clermont uniquement des londrins pour le Levant. A Montpeyroux et à Saint-Jean-de-Fos des tricots ou frise. En outre des savonneries et une fabrique d'eau-forte à Clermont. La laine est tirée des diocèses voisins, d'Espagne, la plus grande partie du Rouergue. Le fromage de Roquefort est célèbre. Le thym, le serpolet, contribuent à former les pâturages les plus délicats qui donnent à la laine sa qualité supérieure. Si la fabrique de Lodève travaille plus que jamais, celle de Clermont a perdu sa qualité par l'effet de la liberté mal entendue du commerce. Celle-ci a marqué la décadence des manufactures de londrins à Carcassonne, Saint-Chinian et Clermont. La distillation de l'eau-de-vie s'est répandue dans le bas diocèse, il y a des chaudières dans presque tous les 51 villages ; elle sert aux liqueurs et aux parfums de Montpellier ou s'exporte par Sète. Pour les vers à soie, les coques sont filées à Pézenas. Les montagnes sont plus tempérées que les Cévennes. Le commerce du vert-de-gris a repris dans le bas diocèse. Peu de grains, le vin et l'huile font l'objet d'un grand commerce. Le chemin du Rouergue est déjà très passant, celui de Pézenas et celui de Montpellier sont en cours d'achèvement. Sur le chemin de traverse allant à Clermont on élargit un grand pont. Tous sont d'une exceptionnelle solidité. La route de Paris à Montpellier et Pézenas est plus courte de 40 lieues que celle qui passe par Lyon et par Nîmes ou que celle de Toulouse et Limoges. Ce qui reste à faire, c'est la partie de Milhau jusqu'à l'Auvergne, où passent jusqu'à 15 charrettes de blé par jour, en raison de la disette en Rouergue. La différence de climat entre Bas-Languedoc et Auvergne fait que les bonnes et les mauvaises récoltes respectives nécessitent un mouvement perpétuel d'échanges et de secours, d'où nécessité d'une bonne route. P. 21. Mémoire de Despous, commissaire principal à l'assiette du diocèse de Lodève, en réponse à un questionnaire, 1774. - Étendue du diocèse, Nord et Sud. P. 25. Liqueurs et parfums à Mont-peyroux, gros commerce de vins et huiles avec les Cévennes et le Rouergue, emploi de l'huile pour les draps et les savons. P. 29. Mémoire de Venel et Brigand, commissaires principaux aux assiettes de 1768 et 1769. Chemins. P. 33. Rivières et torrents. Élargissement en cours des deux torrents qui enserrent Lodève, où serait nécessaire un quai depuis la porte de l'Ergue à celle de Saint-Pierre. P. 35. Sources d'eaux minérales jadis très fréquentées et à qui Venel prétend qu'on leur rend justice. Mines de cuivre près de Clermont où Barthélémy Martin, négociant, a des échantillons, bonne pierre de Lodève, ardoises, carrière de marbre rouge de Montbrun, non exploitée. P. 37. Agriculture, amélioration constatée de la culture, pois-chiches, lentilles, châtaignes petites, mais excellentes, cerceaux-de tonneaux, prunes Perdrigon, fourrages presque suffisants, laines assez fines d'un produit de plus de 1 000 quintaux, année commune, fromages envoyés à la cave de Roquefort. Le vin est bon en plaine, encore plus fin sur les coteaux où la terre est sèche, abondante en cailloux ; cette culture demande des dépenses considérables en raison des murettes supportant les terrasses, elle n'est pas d'un meilleur rapport que le blé. L'huile récoltée est en quantité insuffisante, les oliviers ont subi des dommages très considérables pendant les derniers hivers, les jeunes plants manquent et il faut 20 ans avant le plein rapport. Des mûriers ont été plantés même en certains endroits de la montagne, succès dans l'enclos Plan-Merlet à Lodève même. P. 42. A rencontre du préjugé ancien qui faisait s'abstenir de trop défricher de terrains même fertiles, de peur que les bestiaux manquassent de pâturages, on a défriché depuis 10 ans toutes les terres dont on pouvait espérer du profit. P. 43. Les manufactures d'étoffes de laine existent depuis 20 ans. L'industrie a trouvé un « état de consistance et de vigueur » depuis 60 ans, depuis qu'elle est employée à l'habillement des troupes. 60 fabricants produisent chaque année 14 000 pièces de draps, ratines ou tricots, ils pourraient faire 20 000 pièces, draps gris blancs en laine commune de Languedoc, de Saffi en Afrique, ou d'Italie. Les draps bleus ou écarlates pour les troupes sont plus fins, enfin les draps communs en laine teinte « se consomment pour les détails du royaume ». Les deux rivières, l'Ergue et la Solondre sont excellentes pour le lavage le foulonnage, le dégraissage et la teinture. À Clermont on fait 12 000 pièces de drap, produisant 1 500 000 livres. Malheureusement la société fondée au Levant par Vergennes est maîtresse absolue des achats et des ventes, d'où baisse des prix et diminution considérable de l'industrie de Clermont ; il est nécessaire de la protéger. « Le nombre des bêtes à laine a tellement diminué... que l'espèce commence à y manquer, le prix de ces bêtes est augmenté d'un tiers, quoique le prix de leur toison... ait diminué considérablement ». P. 47. À Villeneuvette on l'ait 800 pièces de drap pour le Levant, d'un rapport de 100 000 livres environ. P. 53. État des noms des villes... et hameaux au département de M. Bonafous, subdélégué au diocèse de Lodève, nombre des anciens catholiques et nouveaux convertis » (1761). Lodève : 6 450, Clermont : 5 004, Saint-Guilhem : 665, Montpeyroux : 1 635, Saint-Jean-de-Fos : 995, Octon : 409, Le Cailar : 600, Soubès : 670, etc. Au total : 27 475 anciens catholiques, 93 nouveaux convertis. P. 61. Mémoire présenté au prince de Beauvau, commandant en chef, sur le commerce de Clermont-Lodève pendant l'année 1769. La manufacture de Villeneuve, dirigée par Ronziar, ne fabrique que des londrins seconds. A Clermont on a commencé à faire ces draps avant 1697, un arrêt du Conseil du 29 janvier 1715 y a établi l'industrie des draps pour le Levant, 35 fabricants produisent 600 à 650 balles, chacune de 20 demi-pièces de 16 à 17 aunes ; la manufacture royale en fabrique 25 à 30 balles. En outre Clermont fournit 150 demi-pièces de ratines croisées, larges d'une aune et quart, on les fait ratiner à Lyon et à Saint-Hippolyte, le commerce s'en fait depuis quelque temps à Lyon, Montpellier et Bordeaux. En 1741 les maîtres chapeliers étaient nombreux, il n'en reste que 4. Une autre maîtrise, composée de 20 maîtres mégissiers-parcheminiers, travaille pour la foire de Beaucaire et pour la province, une autre 28 maîtres cordonniers, une autre 3 maîtres tonneliers, une autre 18 marchands drapiers et merciers. P. 64. Détail du commerce de Clermont montant à 1 784 643 livres P. 65. Réflexions sur le commerce des draps des Echelles du Levant. Situation critique. « Les fabriquants anglois, hollandois et vénitiens savent mieux ménager leurs intérêts& parce qu'ils n'en envoyent que la quantité nécessaire et proportionnée à la consommation ». Les impositions sont trop fortes. P. 73. Autre mémoire au prince de Beauvau. La grande fabrication des draps de Clermont prend son origine à la fin de 1767 ; la production de 1768 était achetée d'avance par les négociants de Marseille, la laine monta de plus de 30 %, le prix de la main-d'œuvre doubla. Aujourd'hui, quoique le prix de l'aune soit tombé de plus de 25 sols, les Marseillais refusent d'acheter. Les négociants français de Smyrne et d'Alep imaginèrent la vente par répartition, aujourd'hui révolue, mais les ventes sont ralenties, la misère commence à se faire sentir chez les ouvriers, on redoute le retour do la misère, de la faim et de l'épidémie de 1766. Détail des opérations de fabrique. 11 442 personnes composent le personnel employé. P. 85-206. « État contenant le nom des villes... et hameaux du département de M. Bonafous, subdélégué, le nombre des anciens catholiques et nouveaux convertis en 1761 ». Lodève : 6 343, sans ses dépendances, Clermont : 4 930, sans ses dépendances, Saint-Guilhem : 665, Montpeyroux. 1 590. Saint-Jean-de-Fos : 995, Nébian : 782, Canet : 520, Le Caylar : 600, Soubès : 670, etc.

« État contenant les noms des villes... et hameaux du département de M. Rome, subdélégué à Narbonne, et le nombre des habitans anciens catholiques et nouveaux convertis ». Narbonne : 1 607, un seul nouveau converti (Terraube, de Ganges, feudiste), Capestang : 214, Coursan : 286, Cuxat : 208, Cannes : 357, Fleury : 197, Gruissan : 186, Lézignan : 222, Lespinassière : 167, Lauran : 200, Leucate : 111, Moussan : 103, Ouveillan : 183, Puisserguier : 222, Quarante : 212, Saint-Nazaire : 112, Salles : 120, Sigean : 323, Traussan : 131, etc.

« Mémoire relatif à l'assiette ou états particuliers du diocèse du Puy et pais de Velay, tenus... le 30 avril 1782, et aux différentes branches de son administration et commerce », par Portail, commissaire principal, et par ordre du comte de Périgord. P. 3. Administration, assiette, sa composition : l'évêque, prévôt de la cathédrale, chanoine du chapitre, abbé du Monestier, prieurs de Goudet, Grazac, Chamalières, Bouchet, Saint-Nioolas, et bailli de Devesset, vicomte de Polignac, barons de Londe, Bouzols, Neaubourg, Dunières, Lardeyrol, Saint-Bonnet, du Vilard, du Chambon, La Brosse, Saint-Didier, Nérestang, Monlbonnet, Boche, Saussac, Jonchères, Sainl-Haon, Saint-Vidal, Vachères, 6 consuls du Puy, premiers consuls de deux villes sur les huit qui ont entrée à tour de rôle, Monistrol, Craponne, Issingeaux, Saint-Didier, Nérestang, Roche, Montfaucon, Monas-tier et Solignac, MM. Jerphanion, syndic, de Paulier, secrétaire-greffier, Assizat, receveur des tailles. Cérémonial de l'assiette de 1782. P. 21. Délibérations. P. 27. Recherche des gisements de charbon. P. 29. Les chemins de liaison du diocèse du Puy avec les diocèses voisins remontent à 1757 au plus, « et c'est l'époque du germe de son commerce. La fortune rapide de certains particuliers a donné de l'activité et de l'émulation dans plusieurs cantons qui bordent les grandes routes... Depuis le règne de M. l'évêque actuel, on s'occuppe avec succès de remettre à neuf tous les chemins ». P. 31. La route à laquelle on travaille est celle du Vivarais, elle donnera une « activité étonnante » à Tence, Montfaucon, Saint-Didier, Saint-Etienne jusqu'à Beauchastel sur le Rhône, soit 7 lieues en Velay, et coûtera 200 000 livres Le Vivarais, de son côté, fera construire depuis le pont de Saint-Agrève, sur 1 098 toises de long et 4 toises de large, un chemin qui coûtera 8 324 livres Il faudra procurer le débouché des bois du Gévaudan au Puy et faire descendre les grains de la Haute-Auvergne au Rhône. P. 37. 205 communautés dont 8 petites villes. Le Puy est mal bâti et compte 17 000 âmes. Le Velay compte 13 700 feux et 24 000 âmes. « Les habitants y sont naturellement grossiers, paresseux, sans industrie et peu civilisés, surtout dans la partie qui borde les frontières du Vivarais. M. de Lacoste, commandant à Pradelles, a fait beaucoup de bien dans cette partie par son activité contre les malfaiteurs. M. de Bigebère, commandant au Puy..., parviendra à contenir la férocité de ce peuple familiarisé avec les meurtres et les querelles que l'impunité y faisoit trop souvent renaître ». P. 41. Rôle de l'évêque. « Déjà on ne voit plus de gens honêtes se livrer à boire dans les intervalles des repas... habitude qui étoit la source de l'oisiveté et des disputes ». P. 43. Administration de la justice. Une seule justice royale, Montfaucon. Le ressort de la sénéchaussée et présidial comprend le temporel du Velay et quelques paroisses du Vivarais et du Gévaudan. Le marquis de Lasalle est sénéchal, Bonnet, juge mage, de Bonneville, lieutenant criminel. P. 45. Productions : blé, seigle, vin assez mauvais, fruits, légumes ; il est parfois nécessaire d'importer du blé, toujours du vin, élevage considérable de bestiaux, mulets, chevaux petits et pesants, propres seulement pour la charge et la culture. « Les paysans ne sont point ingénieux à faire fertiliser leurs fonds ». Le canton le plus fertile, celui du Puy, produit des grains, de bons légumes, des fourrages. La Loire et l'Allier sont très poissonneuses en truites, mais les saumons sont moins nombreux qu'autrefois, à cause « d'un ouvrage à pêche du côté de Roanne ». Le bois est devenu rare et cher par suite « de l'avidité inconsidérée des propriétaires qui défrichent les vallons, laissent sécher et brûlent ensuite la surface de la terre qui, ensemencée, produit 2 ou 3 bonnes moissons abondantes », mais les pluies entraînent bientôt les terres. Il reste des bois de sapins du côté de Montfaucon et de Saint-Bonnet le Froid, ils appartiennent à des seigneurs et constituent leur « principal revenu par les ventes et les embarquations qu'on en fait sur le Rhône ». P. 53. Tableau des impositions de 1782. P. 57. Commerce. La dentelle, en fil et en soie occupe 1 500 filles ou femmes qui gagnent de 5 à 15 sols Le produit a atteint 4 millions ; il n'est plus que de la moitié à cause de la guerre, de la mode des filoches et des gazes, de la concurrence espagnole et des droits de sortie excessifs, alors que, les principaux débouchés étaient l'Amérique et les colonies espagnoles. Lyon fournit la soie, on devrait s'adresser aux soies de Nîmes, aux nanquins d'Italie, aux fils des Flandres et de Hollande. « Ce commerce reste très lucratif, et si les fortunes particulières ne sont pas à présent aussi rapides, c'est qu'il s'est multiplié et subdivisé ». Les femmes débitent cette marchandise, « prenant de très mauvais repas sur le bout du banc », « tandis que les maris font le quart au cabaret ou perdent au jeu le fruit de leurs pénibles travaux ou de leur sobriété. La passion du jeu est dominante au Puy, on y voit fréquemment de bonnes maisons se fondre sur le tapis vert de deux maisons publiques dont l'une s'apelle la Saint-Hubert ». P. 63. A part 4 ou 5 premières maisons, les autres font faire leurs écritures par un même secrétaire, Paris, « qui possède donc les secrets du commerce du Puy » et qui est en contact avec Lyon, Clermont et ailleurs, « il en résulte sans doute plus d'avantage pour celui qui combine le mieux ». P. 65. Il y a 20 ans il s'était établi au Puy deux fabriques royales, l'une de velours en soie, l'autre de mousselines et toiles de coton ; elles sont entièrement à bas. « Le Puy est en quelque façon le dépôt de l'Auvergne pour les toilles, les grains et les cuirs qu'on tanne dans le Vivarais, dans les Sévennes et le Languedoc, les habitants n'en profitent pas ». (On y pratique des garnisons pour faire payer les impositions, ou mieux on oblige à payer 3 livres par jour au dragon ou au cavalier logé au cabaret).

P. 1. Étendue. 205 communautés sans compter les 60 démembrées en 1465 et réunies au Forez, celles-ci demandent en vain de revenir au Languedoc. Liste des communautés, noms des seigneurs hauts justiciers. 102 900 habitants, chaque feu doit être compté pour 4 ou 5 âmes. P. 19. Le Puy compte 18 500 habitants, Monistrol : 2 000, Saint-Didier : 3 000, Montfaucon : 2 000, Issingeaux, 2 500, etc. P. 27. Seigneurs haut justiciers. Besoin d'un tarif uniforme des droits de « patrocine » et de procédure judiciaire. P. 31. L'évêque a la justice alternativement avec le sénéchal-présidial. Cette cour reçoit l'appel des juges seigneuriaux et de ceux de 25 terres enclavées dans le Vivarais, et son ressort a été démembré un siècle avant « de l'immense ressort du sénéchal-présidial de Nismes ». P. 35. Caractère et mœurs des habitants : ils sont « superstitieux, grossiers, durs à eux-mêmes, vindicatifs, emportés et violents dans leur colère, mais indolents et froids dans le cours ordinaire de la vie officieuse, bons et compatissants, très attachés à leur famille, à leur patrie, à leur seigneur..., mais fort peu actifs et encore moins industrieux », « plus de probité en général que dans des païs plus civilisés ». P. 39. Nombre et répartition des protestants. P. 41. Détail des communautés religieuses d'hommes et de filles. 5 hôpitaux. Peu de goût pour les armes, bien plus pour la chasse. P. 51. Nature du sol et productions. Sable dur et grossier ou friable et cendré, parfois des argiles. P. 67. Prix moyen des denrées. Les pois et les lentilles du Puy ont une réputation particulière. Les grains suffisent à la consommation locale, pour le reste il faut acheter au dehors et exporter les bestiaux, de là l'importance de la foire du Puy ; les bœufs s'y vendent de 250 à 350 livres la paire, les mules et mulets de 200 à 700 livres par tête ; les chevaux sont d'une espèce basse, il manque des haras. P. 63. Le bois de construction vient dans certains cantons ; prix. P. 67. Les deux mines de charbon de Chambarlhac, celles de plomb et de vernis à Monistrol sont abandonnées, les eaux minérales ne sont connues que des habitants les plus voisins. P. 69. « Le Velay paie le 16e des impositions du Languedoc, le 15e de la capitation ; les redevances seigneuriales y sont aussi très fortes à cause de la grande division des fiefs ». La dîme totale de 40 000 livres « suppose une masse considérable des biens ecclésiastiques », ceux de « 41 prieurés dépendant de l'ordinaire ou des maisons religieuses », liste. P. 77. Charges imposées par les municipalités : subvention du Puy de 45 sols par charge de vin étranger affermée 13 600 livres en 1768, plus une autre de 10 sols affermée 1 850 livres, poids du roi affermé 1 325 livres, enfin pied rond affermé 1 200 livres Droit de grenette et de courtage à Monistrol et à Issingeaux sur les grains étrangers. P. 83. Commerce : un peu de grains et de légumes, du bois de construction, surtout fourrage et beurre. On échange ces produits contre les huiles, savons de Provence ou du Bas-Languedoc, les épiceries de la Côte du Rhône ou du Bas-Vivarais, les vins, les soies et les marrons du Forez, les fers, les armes et les outils, un peu d'étoffes de soie et de laines fines de Lyon. Au Puy et dans les environs on fait des dentelles en fil blanc ou en soie blanche appelées « blondes blanches » et « blondes noires ». Les faillites des commissionnaires espagnols ont ruiné ce commerce. Le fil, blanchi par les Hollandais, est acheté à Lyon. Jadis de 3 millions le commerce des dentelles est tombé à 150 000 livres ; il ne se porte que sur les picots vendus dans le royaume ou en Italie, surtout à la foire de Beaucaire. La dentelle de soie se défend mieux. La soie vient de Nankin et de Pékin pour les blondes blanches, elle s'achète à Lyon au prix de 40 francs la livre de 12 onces. Celle des blondes noires vient de Valence en Espagne, ou de Messine que les Lyonnais mêlent à la soie de Nîmes, ce qui risque de discréditer celle industrie. Les dentelles du Puy se vendent dans le Piémont, l'Autriche, l'Allemagne, l'Angleterre, la Hollande. P. 97. Le salaire des ouvriers pour les dentelles est de 5 à 12 sols par jour. La concurrence anglaise et allemande ne joue plus. Les sieurs Poral et Sahuc, du Puy, associés à des Suisses, il y a 15 ans, avaient fondé une fabrique de toiles de coton et de mousseline, tirant la matière première commune pour le commun de Marseille et pour le fin de Rouen, Bordeaux ou La Rochelle ; elle avait 30 métiers en 1768 et n'en a plus que 10. Le produit, vendu à Cadix, est à un prix trop bas. P. 105. Deux fabriques de papier à Saint-Didier et près de Tence. P. 107. Le Velay fabrique des rubans pour Saint-Etienne. P. 109. Les cuirs servent au port des vins. P. 109. Chemins. Depuis 60 ans on a ouvert 5 ou 6 roules, mais sans empierrement ni chaussées dans les bas-fonds. Le pont de Brives sur la Loire vient d'être achevé. On projette d'unir le Velay au Gévaudan. P. 121. État des chemins, longueur, prix de leur entretien, situation. Routes de Lyon, d'Annonay, de Saint-Agrève, du Monastier, de Chambarlhac, de Pradelle, d'Auvergne, de Craponne, etc. P. 127. Rivières. Loire, Allier. P. 133. Assiette du diocèse. P. 137. États du Velay. Composition. Preuve centenaire de noblesse exigée des barons. P. 147. Impositions de 1777. P. 151. Le règlement du second terme est difficile. P. 153. Dettes du pays. Elles sont de 544 000 livres P. 155. Le marquis de Lemps et, sous ses ordres, de Risdebert commandent les troupes. P. 157. L'entrepôt de sel du Puy approvisionne le grenier de Vais, et celui de Langar en Auvergne. La consommation du Velay est de 15 500 minois vendus 3 livres 15 sols 9 deniers le minot. Il y a trois dépôts des lettres, Monistrol, Issingeaux et celui du Puy, qui est considérable, ils sont servis par des cavaliers et rapportent à la ferme de 17 à 18 000 livres Trois cartiers et un régisseur pour les cartes (à jouer) dont le bureau reçoit 8,000 livres par an. Le bureau du tabac rapporte 150 000 livres, celui de Saint-Didier 4 000 livres, en outre 120 ou 150 bureaux de petite distribution. P. 165. Liste des 205 communautés du Velay. Autre mémoire sur ce pays. P. 193. Curiosités naturelles. Eaux minérales. P. 195. Rivières. P. 199. Liste des prieurés. P. 209. Liste des couvents et des collèges. P. 219. Mendicité. P. 225. Tableau des tanneries : 15 à Issingeaux, 2 à Saint-Didier, 2 à Monistrol. P. 229. « Des habitans et de leurs mœurs ». P. 231. Recherche des religionnaires en 1760. P. 233. Seigneurs. P. 235. Administration de la justice. P. 245. Industrie de la dentelle. P. 269. Assiette du diocèse. P. 273. États du Velay. P. 275. Barons laïques. P. 291. Impositions, tableau. P. 307. Subventions dont bénéficient les villes. P. 315. Chemins. P. 333. « Remarque sur le païs du Velay, par M. Defages, envoyé de tour du Vivarais, commissaire du roi à l'assiette du Puy, tenue le 17 avril 1771 ». Idée du pays. P. 239. États. Composition. P. 259. Impositions. P. 279. Climat et mœurs. P. 287. Commerce du Puy. P. 289. Importance de la ville, maisons religieuses. P. 295. Cour de justice. P. 299. Manufactures. P. 305. Fermeture de la Russie aux étoffes de France en 1769, préjudiciable aux velours, taffetas et salins. P. 307. La manufacture des mousselines et toiles de coton de Sahuc emploie 1 000 personnes. P. 309. Les achats de dentelles de fil blanc par l'Espagne sont tombés, mais la fabrication des dentelles de soie dites blondes occupent maintenant Le Puy et tout le diocèse. P. 311. Fabrique d'épingles tenue très.secrète. Cadis. P. 315. Aptitude des femmes aux affaires. P. 319. Craponne. Production de seigle, encore plus d'avoine. P. 321. Issingeaux. Elle exporte beaucoup de bétail, beurre et fromage. 7 700 habilanls. P. 323. Monistrol. 7 600 habitants « assés civilisés ». P. 325. Tence. 5 400 habitants portés au commerce plus qu'à l'agriculture. P. 329. Saint-Didier. 3 000 habitants qui exportent seigle, avoine, foin, beurre et fromage sur Saint-Etienne et sur Lyon, mais à dos de mulet, en raison de l'état des chemins. P. 331. Montfaucon. Pâturages immenses et bestiaux vendus en Lyonnais, Vivarais et Dauphiné. Les habitants sont indolents. P. 335. Monastier. 3 000 habitants. Sur un sol ingrat ils élèvent du bétail vendu au Puy. Maisons religieuses. P. 339. Synthèse. B. 343. On compte 2 700 nouveaux convertis mauvais catholiques et 2 500 protestants dont 1 500 au Chambon et 2 700 à Saint-Roy. « Ils font d'assés fréquentes assemblées depuis peu d'années, mais elles sont sans tumulte ». P. 345. État des chemins. P. 349. Mémoire sur le Velay, IVe partie. États du Velay.

Le diocèse spirituel renferme 103 paroisses et 36 annexes, la plupart dans le gouvernement de Guienne et de Foix. Le diocèse temporel n'est composé que de 75 paroisses dépendant du gouvernement de Languedoc et supportant la totalité des impositions ; plusieurs dépendent au spirituel de la juridiction des évêques de Couserans et de Pamiers. La population n'a guère changé depuis dix ans. P. 4. Évêché, chapitre, couvents. La « confrairie des pénitents noirs est d'une utilité médiocre. Une autre confrairie de pèlerins est essentiellement nuisible aux pauvres dont, dans certains jours de fête, elle absorbe une partie des revenus, aussi le vœu public en demande-t-il la suppression ». P. 6. Il est demandé au comte de Périgord d'obtenir une députation de trois députés aux États au lieu de deux. P. 7. Les abbayes sont celles de Calers, dans le comté de Gaillac, de Lezat et du Mas d'Azil. On distingue la plaine, le terrefort et la montagne avec des échanges entre eux. Tandis que les foires et marchés de Rieux sont tombés, ceux de Carbonne, Montesquieu, Le Fousseret prospèrent. Cazères est l'entrepôt du commerce de la montagne et grandira si le pont projeté sur la Garonne la réunit au Couserans et au pays de Foix. P. 10. État des principales villes, noms des seigneurs, distances, observations. Rieux : 476 feux, Carbonne : 373, Gazères : 700, Le Fousseret : 239, Montesquieu : 610 ou 618, etc. P. 97. État des impositions de P. 103. Idem pour 1785 par communautés.

Abbaye fondée par Charlemagne sous la règle de saint Benoît en 780, évêché érigé par Jean XXII en 1307, par démembrement du diocèse de Toulouse. Il a 6 lieues d'étendue dans le Haut-Languedoc, 48 villes, bourgs ou villages. Castelnaudary est la plus considérable, ville d'assiette, capitale du Lauragais. Le dénombrement de 1770 a aboutit à 5 617 feux et 25 928 habitants, femmes et enfants compris ; « on trouva que la population y avoit augmenté depuis 10 ans que pareil dénombrement y avoit été fait ». P. 7. Le territoire est en plaine, sauf 4 communautés dans la Montagne Noire, fertile en grains, très peu en vin. La récolte, année moyenne, est de 160 000 sétiers de blé, 80 000 de gros millet, 34 000 d'avoine, etc. P. 9. « Les habitants y sont naturellement laborieux, leur caractère est doux et sociable... Les gros tenanciers y sont riches et le peuple très pauvre et très sobre, ne vivant qu'avec des légumes, du pain de millet ou de seigle ». Chemins. Ligne des postes Bordeaux-Marseille, chemin de Castelnaudary à Lavaur, celui de Mirepoix et celui de Limoux est à prolonger vers Perpignan. P. 13. L'évêque, Mgr de Langles, jouit de 50 000 livres de rente, il a aménagé pour son palais l'ancien cloître des bénédictins à Saint-Papoul. Les 12 chanoines du chapitre jouissent chacun de 1 000 livres de rente. Les 12 chanoines de Castelnaudary ont 1 200 l, et les 34 bénéficiers 500 livres Il y a à Castelnaudary trois couvents de carmes, cordeliers et capucins, composés chacun de 6 religieux, et un collège de la doctrine chrétienne avec 7 prêtres. Le monastère de Prouilles compte 40 religieuses qui ont 400 000 livres de rente ; il a pour prieure Mme de Montaud qui a succédé à Mme de Bellegarde en 1772. P. 21. Il y a un sénéchal à Castelnaudary, le siège est composé de 11 officiers ; le duc de Brancas nomme aux offices vacants comme engagiste du comté de Lauragais. Il y a aussi une maîtrise des eaux et forêts avec 6 officiers. P. 23. Commerce des grains favorisé par le canal. « La faveur que les grains ont acquis depuis 1763 a occasionné chez les particuliers une augmentation de fortune... On bâtit à force dans Castelnaudary ». Échec des vers à soie. P. 29. Péages des seigneurs de Bram, de Pécheura et du duc de Brancas. P. 31. Impositions. P. 33. La noblesse comprend Bertrand de La Vilète, Bonnet de Maureilhan, originaire de Béziers, la famille de Bruyères-le-Chatel, celle de Calovin venue de l'Anjou, les David d'Escalonne, les Gouzens de Montolivet, les Lebrail de Canost, les Laurens de Biés, les Lordat de Bram, Paulo de Calmont, Pradines de Bansa. P. 43. « Mémoire sur la fixation du nouveau chemin de Limoux à Castelnaudary ». Objections à la ligne droite de Castelnaudary à la Serre, dommages aux terres de Prouilles. Plan colorié comportant les deux projets. P. 46. État des villes, bourgs et villages, noms seuls.

P. 1. Le diocèse a 9 lieues sur 10, il compte 43 communautés et 6 616 feux. La « population diminue chaque jour sensiblement, à raison des malheurs du commerce, au défaut du travail que le commerce fournissoit autrefois à un tiers des habitans qui n'avoient d'autre ressource que cette industrie ». Le tiers de la superficie est en montagnes qui ne produisent que du seigle, ou bétail à cornes et à laine. « Le valon produit très peu de grains, du seigle, ce qui fait la principale récolte, de la paumoule, du froment, du bled sarrasin, et des pommes de terre dites tobinambours..., des châtaignes, d'autres fruits et du vin. La plaine fournit du bled, du seigle, du vin et de l'huile..., la partie la plus fertile et la plus abondante ». Le froment se vend 16 à 17 francs le sétier de 190 livres, le muid de vin 80 livres, le seigle 14 livres le sétier, la paumoule 11 livres, le sarrasin 9 livres, les pommes de terre 50 sols le quintal, les châtaignes 50 sols la quarte pesant 50 livres. P. 17. Industrie. Les draps du Levant qui occupaient 25 fabricants à Saint-Pons, n'en occupent plus que 5 ou 6. « La misère du bas peuple est extrême et la fortune des fabricans fort diminuée ». Verreries anciennes établies dans les bois. Reboisement souhaitable. P. 9. Grands chemins vers Castres et vers Béziers, chemins intérieurs vers Narbonne, la montagne (inachevé), le vallon. La rivière le Jaur se jette dans l'Orb. P. 11. État des communautés et des feux. Saint-Pons : 903 feux, Cessenon : 304, Olonzac : 170, La Salvetat : 437, etc. P. 55. Situation des habitants. « Déguerpissement de beaucoup de familles, de bas artisans adonnés au vol à cause de leur misère ». P. 63. Total des impositions de 1775. P. 67. Si dans les bonnes années on récolte assez de fourrages pour les bestiaux, on ne récolte jamais assez de blé. Construction de deux ponceaux à Cessenon et des deux chemins de Saint-Pons à Narbonne et de Saint-Chinian à Narbonne. Il reste à parachever les chemins de Cessenon, Olonzac, la Livinière, Angles et la Salvetat. « L'industrie et le mouvement doivent suppléer à son sol ingrat ». P. 73. Lourdeur des impositions. « La pluspart (des contribuables), déjà fort obérés, s'épuisent pour acquitter les charges de leurs biens fonds ». Nécessité de renouveler le compoix de la province et celui de chaque diocèse.

P. 1. Il mesure 25 à 30 lieues de long et 11 de large de Pradelles au Pouzin. L'Erieu sépare le haut et le bas Vivarais. L'Ardèche est navigable depuis Salavas et flottable depuis le pont d'Aubenas. Les défrichements facilitent l'érosion et amènent la ruine. P. 5. Diminution des bois de sapin. On dénombre 350 paroisses, 47 269 familles, 203 594 habitants. A noter que 60 paroisses du diocèse de Valence, 80 du diocèse die Vienne ; Banne, Malbosc, Brahic tel Courry, du Vivarais, sont enclavées dans le diocèse d'Uzès. P. 9. État des communautés avec le nombre des feux, des habitants, le nom des seigneurs hauts justiciers. Viviers : 1 732 habitants, le Bourg-Saint-Andéol : 3 915, Villeneuve-de-Berg : 2 308, Largentière : 1408, Aubenas : 3 726, Privas : 2 236, Annonay : 4 333, etc. P. 25. État des bénéfices consistoriaux du diocèse à la nomination du roi : abbayes des Chambons, Mazan, Cruas, Charaix, Aubenas. Prieurés simples et affectation du droit de nomination. P. 39. Mémoire en réponse au questionnaire du comte de Périgord, commandant en chef (1783). Le Bas-Vivarais couvre les 3 cinquièmes de la totalité. 320 communautés divisées en 350 paroisses. P. 43. Justice. Le présidial de Nîmes « se retient toujours, sous différents prétextes, les causes ci-villes » de 400 justices ordinaires. Comme juges d'attribution, il existe le lieutenant du prévôt de la maréchaussée et les juges conservateurs de l'équivalent. Ressorts et sièges, 9 brigades de maréchaussée comptant 26 hommes à cheval. La côte du Rhône est dégarnie, la réputation du pays est mauvaise. Les deux juges de l'équivalent résident à Annonay et à Aubenas ; la sous-ferme de ce droit peut être portée à 100 000 livres Les juges des seigneurs sont peu exacts, les tarifs sont très divers, « les vexations des gens d'affaires sont la ruine et le désespoir du peuple..., il n'est guère dans le royaume de pays plus mal en ordre et plus malheureux dans ce genre, faute de juges supérieurs ». P. 51. Caractère des habitants. P. 53. Situation religieuse. Collège de Tournon où 60 élèves de l'école militaire sont élevés ; il jouit de 45 000 livres de rente. Séminaires de Viviers et du Bourg-Saint-Andéol. Chapitre de 22 chanoines dont les canonicals ne valent pas 1 500 livres, 12 couvents. P. 56. Il y a 4 natures de sol : terre noire douce et friable, graveleuse, mais un peu grasse et liée, sablonneuse et sèche, argileuse et compacte ; régions où elles se trouvent. P. 58. Productions : 50 000 sétiers de froment dans le Bas-Vivarais, 80 000 sétiers d'orge, 120 000 sétiers de seigle, etc... Au total : 350 000 sétiers de grains pour une consommation locale de 500 000, le peuple mange très peu de pain, les châtaignes, les pommes de terre et les raves y suppléent. Dans le Haut-Vivarais 200 000 sétiers récoltés pour une consommation de 300 000, calculée à raison de 4 sétiers par tête ; il est nécessaire d'importer de Bourgogne et du Velay. P. 60. Le midi du Vivarais produit 15 à 20 000 muids de vin pesant 12 à 1 500 livres, le haut récolte 10 à 15 000 muids ; l'excédent des 2 cinquièmes est vendu en Gévaudan, Velay, Auvergne. Les pays riverains du Rhône vendent leur vin jusqu'à Paris. Les vins de la côte du Rhône ont une réputation particulière, vins d'Ardoitït, Limoux, Chassaras, Tournon, Cruas, Saint-Péray, Fassemale près du Pouzin et Saint-Marcel ; on distingue aussi ceux de Villeneuve, Mirabel, Cétras près de Vogüé, Saint-Privas et Banne. P. 62. Les soies sont de qualité supérieure, égale à celles des Cévennes ; « la fabrique de Lyon les préfère même aux soies piémontaizes lorsqu'elles sont filées en organsin ». La production monte à 130 000 quintaux de cocons. La récolte des châtaignes est de 60 000 sétiers, celle de l'huile de noix et d'olives à 15 ou 20 000 quintaux, celle de foin à 250 000 quintaux, celle des légumes à 1 500 000 quintaux. Les bois sont dépeuplés. « le Vivarais est allarmé par la disette des bois, la consommation de ses fabriques en soye en absorbe immensément, (ce) sont des communautés d'habitans qui les jouissent en grande partie, et qui n'en prennent aucun soin ». On comptait en 1766 plus de 30 000 sélérées de terres abandonnées. P. 65. Prix ordinaire des grains, du vin, des marrons, pommes de terre, huile, légumes, bois à brûler, laine non lavée, cocons, bois de construction. P. 66. Les causes du renchérissement sont la culture en terrasses, la grêle, la surcharge des impôts, les redevances féodales « très fortes, soit à raison de la division des fiefs, soit parce que le sistème et l'esprit féodal se sont soutenus en Vivarais plus longtems que partout ailleurs et que tous les devoirs seigneuriaux s'i sont réduits en abonnement de denrées. La dixme est encore très forte par rapport à la variété des productions dont ce droit affecte presque toutes les espèces ». « Il ne reste point au cultivateur plus de deux cinquièmes de ses revenus pour les fraix de culture, pour les accidents imprévus ou pour sa subsistance ». P. 71. Commerce. Les soies sont mal filées ; filées en organsin elles suppléeraient en partie aux 4 millions de quintaux de soie que le commerce de Lyon retire du Piémont. Soies filées à trame tramettre ou soies grasses, en organsin, soies d'Aubenas. Ces dernières sont moulinées sur les moulins de Vaucanson dans la manufacture royale. Son échec relatif est dû à la lenteur de ces moulins. Le moulinier gagne 6 à 800 livres par an, les 6 ouvriers 30 à 40 sols par jour, une fileuse ou tourneuse 10 à 12 sols Au total dans le Vivarais les soies rapportent un million et demi sur lequel il ne revient à la main-d'œuvre que 2 ou 300 000 livres P. 78. 400 fabricants de draps du pays font œuvrer 350 métiers, draps de Tournon et de Chalencon, ratines de Privas, cadis d'Aubenas et de Villeneuve de Berg, draperie croisée façon de Hollande, fabriquée par Auresche à Viviers, manufacture d'Annonay d'un débit très considérable, manufacture de londrins d'Aubenas achetée par Goudard en 1738 et travaillant pour les échelles du Levant. Cette dernière manufacture qui expédiait anciennement en droiture à Marseille, doit faire voiturer aujourd'hui ses étoffes à Montpellier où elles sont sujettes au bureau d'inspection. P. 82. Ouvraison du coton à Annonay pour les bas et bonnets. Manufacture royale des toiles, indiennes et mouchoirs de coton à Aubenas, servie par 160 métiers battants et par 100, autres établis en Dauphiné, en 1765, par Ruelle. La manufacture des toiles de coton, et mouchoirs façon des Indes occupe 2 220 ouvriers ou fileuses. Celle des indiennes occupe 1 500 personnes à Valence pour les toiles blanches et 30 à 40 ouvriers pour l'atelier d'impression ou gravure. Celle des draps ou des teintures entretient 100 personnes. La production des trois manufactures de Goudard et Ruelle s'élève à 600 000 livres année moyenne dont 350 000 reviennent à la main-d'œuvre. P. 84. Préparation des cuirs en blanc et jaune, cuir fort ou simple. Les chevrolins d'Annonay sont fort estimés à Londres. « Les fabriques du papier d'Annonay sont réputées pour faire le meilleur et le plus beau papier du royaume », il y en a 4 qui exportent notamment en Espagne et en Italie. P. 85. Administration économique assurée par le baron de tour et le syndic. L'assiette ou les États sont réunis durant 8 jours, les commissions se réunissent le soir, la plus importante entend les comptes du receveur. P. 87. Composition des États. Liste des députés de la noblesse (1772-1783), des 13 villes qui ont droit de députer, des 8 villes qui députent aux États de Languedoc. P. 91. État des impositions, des dettes du pays. P. 93. Chemins. Chemins transversaux construits en hâte après P. 94. Ponts. Routes nouvelles du Pont-Saint-Esprit à Aubenas, du Pont-du-Pape à Saint-Agrève, de Sencères à Saint-Bonnet par Annonay. La route principale reste celle des bords du Rhône, mais les droits de péage et de douane sont beaucoup plus forts que sur l'autre rive. P. 97. État des chemins entretenus par le pays de Vivarais avec leur longueur. P. 105. Département militaire. Commandement du marquis de Lemps, en second du marquis de Gras et de M. de La Coste. Tableau des garnisons à loger le cas échéant, la cavalerie à Largentière et au Chaylard. P. 109. Lieux placés sous le commandement de M. de La Coste dans les montagnes du Vivarais, Gévaudan et Velay. P. 113. Domaine : 130 ou 150 bureaux de contrôle, 7 bureaux de postes, 4 entrepôts de tabac et 250 bureaux, 7 entrepôts de sel et 150 bureaux ou regrats. Le Vivarais consomme annuellement 36 000 minots qui lui coûtent 33 livres par minot, chaque famille consommant trois quarts de minot. Le droit sur les cuirs rapporte 25 000 livres perçu sur 60 tanneries ; il est excessif. Les péages rapportent 150 000 livres au roi, sans compter la douane de Valence. Il existe encore ceux de l'évêque de Viviers, du prince de Conti, du prince de Monaco, dits les « quatre gentilshommes », de M. de Jauviac, et le long du fleuve de la comtesse de Marsan, du prince de Soubise, du marquis de Vogué ; ces droits doivent être -encore évalués à 150 000 livres P. 118. La ville du Bourg-Saint-Andéol « détruit de fond en comble une forest superbe... (à) proximité du Rhône ». Le roi et la province perçoivent sur le Vivarais 3 057 415 livres par an, or « les frais de l'agriculture emportent tous les ans la moitié du prix des récoltes, ce païs-là doit retirer un produit annuel d'environ 7 millions de livres des fonds des terres cultivées... avant que les propriétaires y trouvent le bien-être..., ce produit ne paroit guères possible sur 300 lieues quarrées d'un terrain dont le tiers est inculte et presque abandonné et dont les deux tiers restants sont d'une stérilité singulière ». P. 121. Table.