- Provisions de l'office de procureur général en la Cour des comptes, aides et finances de Montpellier que détenait Pierre Bocaud, au profit de Jean de Grasset (1597).

- Don par le roi à Jean Grasset de 4 000 livres (1612).

- Provisions de l'office de procureur général que détenait Jean Grasset au profit de Gabriel de Grasset, son fils (1622).

- Ordonnance des Trésoriers de France portant enregistrement de l'octroi par le roi audit Gabriel de Grasset des pensions dont jouissait son père (1625).

- Nomination de Gabriel de Grasset à l'office de conseiller maître des comptes en la Cour des comptes, aides et finances de Montpellier (1629).

- Provisions de l'office de conseiller en ladite cour qui détenait Antoine Plantevit de la Baume au profit de Gabriel de Grasset (1655).

- Décision de la cour d'enregistrer ces provisions (1656).

- Diplôme de bachelier en droit civil de l'université de Toulouse pour François Grasset (1646).

- Attestation en faveur de ce même François Grasset qui a étudié le droit civil à l'université de Toulouse de 1641 à 1646.

- Réception dudit François Grasset en la charge d'avocat du parlement de Toulouse (1646).

- Diplômes de bachelier, de licencié et docteur en droit civil pour Gabriel de Grasset (1650).

- Attestation en faveur du même qui a étudié le droit civil à l'université de Toulouse de 1645 à 1650, réception dudit Gabriel de Grasset en la charge d'avocat au parlement de Toulouse (1650).

- Diplôme de docteur en droit civil et canonique de l'université d'Orange pour François de Pelet, seigneur de Moissac (1677).

- Contrat de mariage de Jean Grasset, natif de Paulhan, avec Pierrette de Ratte (1562).

- Contrat de mariage de Jean Grasset, avocat à Béziers, syndic de Languedoc et fils des précédents avec Jeanne de Raffelin (1594).

- Litige entre Jean Grasset d'une part, Claude Grasset et ses descendants d'autre part, relativement à la succession de Jacques Grasset, leur père (1576-1600).

- Testament de Jean de Grasset instituant héritière universelle sa femme Jeanne de Raffelin (1622).

- Mariage de Gabriel de Grasset avec Constance d'Arnoye (1626).

- Inventaire après décès des biens de Jeanne de Raffelin (1647).

- Règlement entre François de Grasset et Raymond de Grasset, son frère, de la succession de leur mère, Constance d'Arnoye (1655).

- Vente à François-Antoine de Griffy, seigneur de Juvignac et de Saint-Georges, de maisons provenant de la succession du sieur de Grasset, archidiacre (1651).

- Mariage de Raymond de Grasset, fils de Gabriel de Grasset et de Constance d'Arnoye, avec Marie de Bérard, veuve de Guillaume Imbert, marchand de Pézenas (1655).

- Mariage de Jean de Grasset, ancien capitaine, fils de Raymond de Grasset et de Marie de Bérard, avec Elisabeth Venel, fille de Jean-François Venel, docteur en médecine, et de Françoise de Charanton (1721).

- Cession par Pierre Baldy, avocat d'Agde, à Jean de Grasset de 500 livres (1721).

- Testaments de Jean de Grasset (1724) et de sa femme Elisabeth Venel (1739).

- Autre testament de Raymond de Grasset, doyen du chapitre de Pézenas (1740).

- Mariage de Jean-François de Grasset, fils de Jean Grasset et d'Elisabeth Venel, avec Jeanne Milhau, de Pézenas (1749).

- Testament de Pierre Milhau, marchand de Pézenas, père de Jeanne Milhau (1751).

- Déclaration de Raymond de Grasset, attestant que le testament de son frère Jean-François a été brûlé (1743).

- Déclaration de Jean-François Grasset pour le vingtième.

- Mariage de Jean-Pierre de Grasset, fils de Jean-François, avec Marie-Elisabeth Bonnet de Maureilhan, de l'Arbresle-en-Lyonnais (1788).

- Mariage religieux de Vincent-Ferrier de Grasset, fils d'Henri-Etienne de Grasset et Marie-Jeanne Poujol de Beauregard, avec Anne Imbert, fille de Pierre Imbert, greffier en chef du bureau des finances et d'Anne Tremoleti de Montpezat (célébré en 1778, copie de 1788).

- Quittances de Jean-François de Grasset en faveur de sa femme Jeanne de Milhau qui lui a remis 200 000 livres provenant de sa mère (1786).

- Ondoiement de Jean-Henri Eugène de Grasset, fils de Jean-Pierre et de Marie-Elisabeth Bonnet de Maureilhan (1794).

- Actes de baptême de Jean de Grasset (1659), de Jean-François de Grasset (1721), de Jean-Pierre de Grasset (1751).

- Procuration accordée par Pierrette de Ratte, veuve de Jean de Grasset, à Antoine Vidal pour arrenter les terres qu'elle possède à Paulhan (1602).

- Vente par la communauté de Paulhan à Jean de Grasset de son droit de courtage (1602).

- Achats par la famille de Grasset d'une maison, jardin et terres sis à Florensac, Pézenas et Caux (1656-1818).

- Baux à ferme de biens fonciers des Grasset à Pézenas (1744-1758).

- Créances de la famille de Grasset sur le diocèse d'Agde (1696), sur la communauté de Pézenas (1714), sur celle d'Aspiran (1743-1745).

- Liquidation de ces créances ainsi que de celle sur la communauté de Béziers. Correspondance à ce sujet avec Monsieur de Baumes et Etienne-Charles André (an II-an VIII).

- Requête adressée au ministre de la Guerre par Félix Soulier, fournisseur de l'étape à Pézenas, qui réclame les sommes qui lui sont dues par l'État.

- Revue de la compagnie de 100 lances des ordonnances du roi, sous la charge du maréchal de Cossé, et dans laquelle figure Antoine Grasset, sieur de la Rouardière en Touraine (1574).

- Rôle de 50 hommes de guerre à pied en garnison à Bonneval, dans lequel figure Jean de Grasset, sieur de la Fosse, lieutenant (1592).

- Certificat de bonne conduite, délivré au sieur Grasset, mousquetaire (1689).

- Brevet de capitaine d'une compagnie du régiment de Navarre accordé à Grasset (1689).

- Provisions de l'office de grenetier au grenier à sel de Vézelay que détenait Etienne Grasset, au profit de son fils Charles (1684).

- Décision du parlement de Toulouse relative au chapitre d'Agde, rendue à la suite d'une plainte de Raymond de Grasset, chanoine dudit chapitre, contre de nouveaux règlements (1692).

- Prêt de 300 livres par Raymond Grasset, chanoine de Pézenas, au chapitre de Pézenas pour la réfection des orgues (1727).

- Résignat en faveur de Grasset de la cure de Sigean (1723).

- Jugements rendus par Jean-François de Grasset, châtelain de la ville et comté de Pézenas (1744-1761).

- Pièce d'une procédure de Louis-Etienne de Grasset d'Hierry et Anne Galand du Chastelier, sa femme, contre Françoise de Loyne, veuve de Pierre Galand du Chastelier, et Madeleine-Renée Trézin, veuve de Gaspard Laudelle (1760).

- Constitution de rente consentie par Madeleine de Grasset en faveur des pauvres.

- Procès-verbal de l'assemblée diocésaine des trois ordres du diocèse de Montpellier dont fait partie le chevalier de Grasset (1789).

- Procès-verbal de la séance du conseil général de l'Hérault du 17 octobre 1814, Jean-Pierre de Grasset étant président du Conseil général.

- Liste des officiers de la garde nationale de Pézenas dans laquelle figure Eugène de Grasset (1816).

- Nomination dudit Eugène de Grasset au poste de maire de Pézenas (1825).

- Lettre d'Arthur Roche, conseiller de préfecture, relative à la démission du même (1830).

- Liquidation de l'indemnité accordée pour cause d'émigration à Monsieur de Ginestous et à Pulchérie de Ginestous, épouse de Jean-Eugène de Grasset (1831).

- Indemnité accordée à Jean-Eugène de Grasset pour expropriation au profit de la commune d'Alignan-du-Vent (1855).

- Notes sur l'ancien tombeau de la famille de Grasset dans l'église de Pézenas.

- Lettre et article relatifs au rôle du comte de Grasset, lors du siège de Toulon en 1793 (papiers rédigés en 1910).

- Preuves de la noblesse de Jacques-Joseph Augustin et de Pierre-Bénigne de Lort de Sérignan, descendants de Marie de Grasset (1756).

- Inventaire des titres produits pour la preuve de noblesse de Jean-Marie Augustin de Grasset, nommé élève dans les Écoles militaires (1788).

- Lettre de François Grasset, envoyée de Lausanne, relative aux Grasset établis en Suisse (1787).

- Lettre relative à la branche provençale de la famille Grasset (1789).

- Brevet des armoiries de Jean Grasset, capitaine au régiment de Navarre (1697).

- Copie de celles de Gabriel de Grasset.

- Transcription des brevets de noblesse de cette maison (1818).

- Généalogies et notes la concernant.

- Lettre du comte de Grasset, archiviste des Bouches-du-Rhône relative à l'histoire de sa famille (1894).

- Lettres d'Henry de Palmas relatives à des recherches généalogiques (1924-1927).

- Extrait de l'armorial de d'Hozier, concernant la famille de Grasset.

- Copie de lettres de rémission accordée à Jean Grasset, de Varzy dans la Nièvre, en 1360 et 1361.

- Ex-libris de Grasset.

- Billets de faire-part (mariages et décès) concernant la famille de Grasset.

- Notices nécrologiques parues dans différents journaux (1887-1945).

- État des années où Sulpice d'Imbert a siégé à l'assemblée des États généraux de Languedoc (1782).

- Certificat de prime de Saint-Maurice-Montbarey, en faveur d'Imbert de la Platière (1778).

- Brevet de maréchal de camp accordé à Sulpice Imbert de la Platière (1791).

- Note du maréchal de camp sur sa famille (1803).

- Procédure relative à une vente de biens sur lesquels M. de Maureilhan a obtenu un décret (1611).

- Vente par Pierre d'Aragon à Jean de Lort, sieur de Taraillan d'un champ à Narbonne (1616).

- Mariage de Pierre de Pujol avec Esther Allouard. Parmi les témoins figure Gabriel de Grasset (acte de 1623, copie de 1751).

- Copie du testament de Catherine d'Andric, veuve de Pierre de Fosse (1629).

- Partage de la seigneurie de Savignac, diocèse de Narbonne, entre Henri d'Andric et Jeanne de Fosse, fille de Catherine d'Andric (1642).

- Défaut obtenu par Aymar de Sartre, juge de Béziers, agissant contre Alle, commis de Lapage, receveur des amendes des requêtes de l'hôtel (1648).

- Transaction entre Pierre de Boyer, baron de Sorgues et Marie de Bayle, sa sœur, pour régler la succession de Gabriel de Boyer (1650).

- Vente par Antoine du Pastre et Antoinette de Vinhac, sa femme, à Pierre Milhau, d'une maison à Pézenas (1651).

- Pièce de procédure de Jean Espagnac, de Béziers, contre Anne de Castillon, veuve de Pierre de Gaillac (1660).

- Bail à ferme par François de Ratte à Guillaume et Étienne Bonnieux, de Saint-Martin-de-Londres, de sa métairie de Sainte-Foy dans la paroisse de Viols-le-Fort (1698).

- Lettre de M. du Caylar d'Espondeilhan à Madame de Chalancey, sa sœur, à qui il demande de l'argent (1736).

- Certificat de réception du serment de M. de Maureilhan, lieutenant en second au régiment de la marine (1743).

- Obligation reconnue par Henry-Gabriel Faurié de Vignamont en faveur de sa femme, Antoinette Salze (1769).

- Accord entre François-Armand de Ginestous et le comte de Vinezac, au sujet de leurs dettes respectives (1770).

- Extrait de baptême d'Elisabeth de Lasserre, née le 21 mars 1712.

- Lettre du duc de la Vrillière à Venel, médecin, au sujet de l'analyse des eaux du royaume, signature autographe (1773).