- Police des arts et métiers : statuts des orfèvres de Toulouse, mémoires, arrêt du Conseil (1617-1696).

- Mémoire sur le droit de police sur les arts et métiers appartenant à la ville de Montpellier, imprimé à Montpellier, Augustin-François Rochard, 94 p., 1761 et addition.

- Règlement pour Toulouse sur les façons de toutes sortes de draps et manufactures de tout lanifice (1602).

- Montpellier : avis de l'intendant sur l'érection de la fabrique de bas en jurande (1626, 1703), marchands de laine et couvertures (1699-1706), cordonniers : statuts (1581).

- Apothicaires et chirurgiens de Sète (1756-1757).

- Fixation du travail de la fabrique des londrins seconds (1750).

- Charge de garde des munitions mortes de blé par Jean Brisson, greffier du bureau général de la foraine de Narbonne (1497).

- Droits de traite foraine, rêve et haut-passage sur les blés et les vins exportés du Languedoc (1621).

- Exemption du droit de « réapréciation » sur les blés et huiles de Languedoc (1634).

- Transport des blés par la Garonne.

- Requête de la communauté de Gaillac pour obtenir la liberté d'exportation des blés par Bordeaux; attitude des marchands bordelais (1675).

- Réduction des mesures de blé utilisées dans les villes situées le long des rivières de Haut Languedoc, Quercy, Gascogne, Armagnac à celles de Bordeaux (1674).

- Traité passé entre les syndics de la province et Honoré Arnaud de Narbonne, commissaire général des vivres pour la marine, chargé de réunir 600000 livres de blé, seigle ou orge dans les premiers mois de 1689, en cas de disette (1688).

- Lutte contre les accaparements et obligation de déclaration des stocks de blés par les particuliers.

- Autorisations d'achats de grains pour les semences.

- Transport préférentiel de l'avoine achetée pour l'armée de Catalogne, de Toulouse à Narbonne (1695-1696).

- Autorisation d'exportation des grains et légumes par les ports d'Agde et de Narbonne (1696-1698).

- Interdiction à la compagnie du Cap Nègre d'importer des grains en Languedoc (1701).

- Autorisation pour les États du rachat, moyennant 170000 livres, des offices de contrôleurs-visiteurs des poids et mesures créés en janvier 1704.

- Importations de blés du Levant : traités avec le royaume d'Alger et avec Tunis.

- État des mesures de blés des communautés entre Bordeaux et Narbonne et réduction au setier de Narbonne.

- Prix de revient du transport du blé « sortant par le canal » de Narbonne à Marseille (1707).

- Mémoires contre l'importation par Marseille des blés barbaresques.

- Mémoires du négociant marseillais Jean Laurens proposant aux États l'implantation d'une nouvelle qualité de blé qui se conserverait mieux dans le pays.

- Mémoires sur la nécessité d'exporter les grains produits par le Haut Languedoc.

- État par diocèse des récoltes de grains, fourrage, huile et vins, très médiocres à la suite des chutes de grêle du mois de juin (1734).

- Prix de vente du blé sur les marchés de Toulouse, Castelnaudary, Béziers, Carcassonne, Narbonne, Montpellier d'avril à septembre 1734.

- Extraits des fourléaux de Toulouse de 1733 à 1752.

- Exemption des droits de péage (1739).

- Disette dans la généralité de Poitiers (1739).

Requêtes, mandements, correspondance (avec cachets).

- Correspondance des syndics, des évêques, du contrôleur général.

- Agitations et émeutes à Toulouse (faubourg Saint-Michel), Nîmes.

- Prix des grains dans le diocèse de Nîmes (avril 1747).

- Causes de la pénurie du blé en Languedoc.

- Plaintes des États contre Ribes, négociant de Toulouse et contre les commissionnaires de l'armée accusés de monopole et de trafic clandestin avec l'ennemi par le port d'Agde.

- Confiscations contre des accapareurs.

- Projets d'approvisionnement en Espagne, transports illicites vers le Dauphiné (1748).

- État critique de différents diocèses.

- Essais d'achat de blé en Bourgogne (1749).

- Commerce des grains (1750-1785).

- Mémoires sur l'état des diocèses, correspondance des syndics.

- Concordance des mesures des principales villes du Haut Languedoc avec celles de Toulouse.

- Mémoires pour ou contre la libre circulation des grains, farines et légumes.

- Déclaration royale du 25 mai 1763 autorisant la libre circulation sans paiement des droits de péage et de passage.

- Édit du 8 août 1764 accordant la libre exportation ou importation par terre et par mer.

- Statistiques des importations et exportations d'octobre 1764 à juillet 1768.

- Mémoires de négociants.

- Enquête des États relative aux droits sur les grains détenus par des particuliers (1776).

- Mémoires ou remontrances sur le commerce des grains.

- Attribution aux intendants de la connaissance des délits (29 octobre 1773).

- Statut des marchands de blé et maîtres boulangers de la ville de Montpellier (août 1771).

- Restriction puis rétablissement de la liberté du commerce des grains en 1772-1774.

- Correspondance, observations, mémoires sur la qualité et conservation du vin, sur la conservation des vendanges, sur la manière de constater les qualités des esprits de vin, sur les mesures.

- Observations sur les règlements et en particulier celui du 27 septembre 1729 sur la fabrique et la jauge des tonneaux.

- Contenance des futailles des Côtes du Rhône.

- Projet de manufactures ou fabriques de tonneaux ou futailles de chêne en Languedoc (vers 1729).

- Usage des barils : correspondance du syndic général et des jurats de la ville de Bordeaux, mémoires.

- Fabrique de Gailhac.

- Proposition des États « pour déterminer les degrés de spirituosité des eaux de vie et esprits de vin », prix proposé par la Société royale des sciences : mémoires, exposés de la méthode (avec croquis des objets) (1772).

- Mémoire de Grangent fils (1756).

- Mémoire pour conserver les vins pour la Marine (1780).

Contentieux entre la province de Languedoc et la ville de Marseille relatif à l'exportation des vins et eaux-de-vie du Languedoc, au privilège du vin de Marseille et l'établissement d'un droit sur les vins étrangers à Marseille sollicité par la ville, au vin forain, vin des galères : requêtes, accords, règlements et mémoires.

- Arrêt du Conseil du 13 septembre 1701, ordonnance du 14 octobre 1703.

- Procédure contre le fermier général.

- Droits sur les eaux-de-vie raffinées et esprits de vin.

- Affaire du syndic général ou Jean Rambaud contre Nicolas Desboves, adjudicataire des Fermes Unies de France.

- Statistiques des quantités embarquées en 1740-1772.

- Inspections.

- Méthode Ricard (au charbon au lieu du bois) (1774).

- Décoloration au sel de Saturne (1780).

- Mémoire de Monsieur Montel, membre de la Société royale des sciences de Montpellier.

- Proposition d'établissement d'un courtier royale sur la place de Pézenas (1782).

- Projet d'entrepôt (1784).

- Tarifs.

À noter : nouveau moyen d'étouffer les chrysalides des vers à soie dans les cocons sans feu ni vapeurs d'eau bouillante ou « secret du Père Arnauld » : demande de gratification, rapport de Rodier Fontanes (1777-1778). Expérience de Lamarteloy : éducation des vers à soie en plein air, journal de l'expérience, correspondance de de Joubert, syndic général (1765-1766). Méthode d'Amboise Vallon, d'Annonay (1772-1776). Mémoire sur un four hydraulique pour faire éclore les vers à soie présenté à la Société royale des Sciences de Montpellier par l'abbé de Besses, vicaire général de Viviers, imprimé à Montpellier, 1789. Invention d'une étuve à lampes, en fer-blanc, insérée dans un baril pour faire éclore la graine (fabrication Jean Baptiste Salliard, Avignon) (1781). Mémoire de Paignon sur le commerce des cocons provenant d'Avignon. Mémoire de Coste, d'Avignon. Mémoire de Nicolin sur les soies (1706). Introduction de cocons du Levant à la manufacture de Vogüé (1765-1781).

À noter : mémoire sur les soie relatif à la nature des cocons, le tirage des soies et les apprêts. Tirage des cocons : utilisation du charbon par L. Gilli au diocèse d'Uzès. Tirage des soies : inventions de Lassale, à Nîmes, avis de la Société royale des Sciences (1746, 1789), d'Etienne et Pierre Suchet, de Largentière (1774-1783), de Liotard (cylindre), mémoire présenté aux États en 1766, de Fagon (1741), de Regard « façon Piedmont » : mémoire présenté aux États de1762 pour 1763. Tirage à la croisade à Montauban. Dévidage et doublage par François Reboul, de Bagnols-sur-Cèze (1725). Foulage et drapage par Guillaune Tixier. Tour à filer : invention de Tabarin, dit le Romain, présentée aux États de 1766. ). Mémoire de Reboul sur une manufacture de soie appelée organsin (1730-1759). Nouvelle machine pour apprêter la soie par Coste en 1758, pour établissement à La Valette, près de Montpellier (1769). Essais « façon Venise » : correspondance de La Porterie de la manufacture de Roquecourbe (1762). Teinture : mémoire du comte de Morangiès (1760).

À noter : organsinage grâce aux moulins de Vaucanson : observations sur le projet d'établir dix fabriques d'organsin à l'instar de celle d'Aubenas. Correspondance de Rodier, de Joubert, Vaucanson (1764). Etablissement de moulins de Vaucanson : à Montpellier : établissement de l'abbé Olivier au faubourg Saint-Guilhem entre la porte Saint-Guilhem et le Peyrou sur un emplacement choisi par les États, état des outils, arrivée des modèles 1765-1766. [2 « plans du rez-de-chaussée et 1er étage d'une partie du bâtiment appartenant à Monsieur l'abbé Ollivier avec le projet des ateliers destinés à la construction des moulins et des logements des ouvriers », signés par Nougaret] (1765-1766). A Aubenas : propositions par Deydier (1767), Dejoux (de Privas), Malmazet.

À noter : contrat avec un serrurier pour l'exécution des nouveaux moulins à soie (1770). État des outils de 1766 dans l'atelier de la province. Etablissement de Lavaur (1770).

- Projet de « deux départements des filatures de soye de la province » : département de Montpellier, département de Nîmes [vers 1744].

Mémoire adressé aux États « pour la création d'un inspecteur particulier sur la soierie, non oeuvrée, de la province », imprimé à Montpellier, 1758.

- En conséquence de la délibération des États du 31 décembre 1764 décidant la création de deux inspecteurs chargés de visiter toutes les fabriques des soyes et autres établissements auxquels les États ont accordé des gratifications, nomination de Jean Baptiste Rodier pour les diocèses des sénéchaussées de Toulouse et Carcassonne et nomination de Maxillan Rodier-Fontanes pour adjoint et survivancier de son frère (1765, 8 janvier).

- Mémoire sur les états de services de Rodier, depuis 1751 et rapports de visite de J. B. Rodier (1758-1780).

- Projet de règlement pour perfectionner les filatures de soie dans la province.

- Toulouse : statuts des ouvriers en soie de Toulouse (1668-1698). Avis sur la qualité des étoffes et la teinture des étoffes de soie et de laine. Enquête par Christophe Mariotte, secrétaire des États, commis par l'intendant par ordonnance du 2 mai 1699. Procès-verbal de l'inspecteur Bertrand (1704). Requête des marchands fabricants de mignonettes [en pièces justificatives : statuts des fabricants de bas de Nîmes de 1710] (1748-1752). Mémoire de Huet, inspecteur des manufactures de la ville de Toulouse pour avoir la calendre de Lavaur. Achat de cocons par divers fabricants (1756-1764).

- Castres et Lavaur : demande de Jubié frères pour établir un tirage de soie à la croisade (1749).

- Montauban : établissement d'un tirage de soie à la croisade, sur le modèle du Dauphiné (1745).

- Narbonne : demande de Bentabole, Prost et Cie pour établir une filature de soie à la croisade selon la méthode du Piémont (1751).

- Lodève : demande de Martin fabricant de soie « façon de Venise » (1744).

- Vivarais : procédure pour Mège pour le dévidage des soies en organsin (1670). Tirage et moulinage à Aubenas par Deydier (1756).

- Le Puy : manufacture de soyes unies par Servan et manufacture de mousseline et coton.

- « Mémoires pour faire voir combien est considérable le commerce de la soye qui se fait à Avignon » (1715-1716).

- Mémoires généraux sur la situation de la fabrique (1701-1730).

- Mémoires de marchands sur le commerce des soies.

- Extraits de règlement sur la fabrique des bas et bonneterie au métier (1743), la largeur des taffetas, le poids de table (1701).

- Contentieux : procédures contre les jurés-gardes de la bonneterie de Lyon (1748-1749).

- Procédures contre les fermiers généraux quant au droit sur les satins tramés de fil ou « petits satins » (1749).

- Statistiques dans le diocèse d'Alès : mémoire de Silvain de La Bitarelle sur la nouvelle éducation des vers à soie de Nankin (1786).

- Manufacture Servan(t), établie par arrêt du 25 septembre 1755 : délibérations, correspondance, avis du syndic général, certificat de production (par Nolhac, inspecteur du contrôle de la marque sur les étoffes de soie) (1755-1757).

- Plan figuratif du quartier environnant l'établissement.

- Ouvriers fugitifs de Nîmes (1770-1771).

- Droit d'inspection des États (1707, 1730).

- Appointements, taxes des offices.

- Fonctions d'inspecteur.

- Voyage de Holker en 1764 et correspondance avec de Joubert, syndic général.

- Voyage de Monsieur de Montaran en Languedoc en 1765.

- Dossier de Louis Cauvière, inspecteur des manufactures de draps et autres étoffes de laine pour les pays étrangers (1703-1712).

- Mémoire sur un projet de compagnie ou manufacture particulière près de Carcassonne (par Castanier, Poussounel).

- Dossier de Simon François Goudar, inspecteur pour la province (1706-1750).

- Papiers provenant d'Arnaud de La Marque, inspecteur au département de Carcassonne : mémoires, propositions de règlements, statistiques, contrôle de la manufacture de La Trivalle (1704), instruction de procédures, procès-verbaux de visite, correspondance avec le syndic général et l'intendant, mémoire de Lemaire sur la vente des draps à Alep (1711), produit des droits, rapports sur les exportations vers l'Espagne (1708-1710), projet de règlement de 1714 sur les draps teints en laine à Carcassonne, Limoux, Chalabre [à noter : échantillon de la fabrique de Carcassonne, novembre 1711].

- Dossiers de Claude Carbon, inspecteur aux diocèses de Castres et Saint-Pons : procès-verbaux de visite (1715-1727), projet de règlement pour les cordelats larges par Carbon (1723).

Dossier de Pierre de La Genière, commis par le roi à l'inspection des manufactures au département de Carcassonne.

- Inspection de Toulouse : observations et mémoires des inspecteurs Savary, Carget, Bertrand (1699-1728).

- Inspection de Carcassonne : La Marque (après 1717).

- Inspection de Clermont de Lodève : mémoires de de La Genière (1729), Vaugelade (1772). À noter : dans une lettre du 14 mai 1772 figure la liste des inspecteurs ; prix des draps à Marseille ; échantillons.

- Inspection de Saint-Chinian et de Castres : rapports de Cazaban (1755) (machine à lainer), Tricou à Saint-Chinian (1772). Rapport de Monsieur de La Chapelle (1721).

- Départements de Montpellier : actes de Jean Pierre Paignon, Tricou, Gaja. Dénombrement des fabriques (1765-1767).

- Département de Nîmes : mémoires et rapports de Louis Pichol (mémoire sur les laines et les manufactures, 1714), Imbert de Saint-Paul, Buffel.

- Aire des Cévennes : règlement du 26 mai 1706 [échantillon de moletons].

- Aire du Vivarais : rapports de Prat et Nicolas Louis Boullogne.

Aire du Gévaudan : mémoires de Jean Migioulle (1729-1732), de Valois (1755-1762), Guyot de La Croix (1766-1768), Le Queray (1781-1782).

- État du commerce (1661-1665).

- Observations et mémoires de Paul Pailhoux, « inspecteur ambulant des manufactures pour la province », dont un état de situation du commerce du Levant en1750 (échantillons de Vallat, de Lodève, blancs, 1736, 1742-1745, 1749-1751).

- Limoux : production en 1732-1736.

- Tableaux annuels des marchands fabricants auxquels il est permis de travailler en draps pour le Levant, imprimés (1736-1745).

Table des édits, déclarations, arrêts du Conseil, règlements et ordonnances concernant les manufactures de draps et autres étoffes de laine et soie contenus dans les différents recueils de Monsieur de Montferrier, « c'est-à-dire dans le recueil ordinaire qui s'imprime à Montpellier tous les ans, le recueil extraordinaire qui se continue tous les trois ans et dans les deux recueils concernant les manufactures tant in-4° (4 volumes) que in-12 (3 volumes), avec la citation de la page où se trouve chaque règlement » (1650-1747).

À noter : demande des États assemblés à Béziers pour le « rétablissement de la facture tant des draps fins que autres de toute sorte » (31 janvier 1665). Mémoire sur les manufactures (1705). Règlement de 1708. « Projet de règlement pour le perfectionnement des manufactures » [échantillons Toulouse et Nîmes] (1714) Mémoire de Ch. Huré de La Chapelle. « Plan d'arrangement pour mettre toutes les fabriques du Languedoc en règle, par De La Genière (1724). « Plan d'administration intermédiaire entre le système réglementaire et la liberté indéfinie » (1778) et projets de lettres patentes (1778-1780). Demande du syndic général pour la révocation des lettres patentes du 25 février 1781 portant règlement pour la fabrication des étoffes de laine pour la généralité de Montauban.

- Mémoire sur le commerce des laines.

- Importation des laines du Levant et d'Espagne.

- Droits sur les laines étrangères en 1747 contentieux avec les fermiers généraux.

- Moyens d'augmenter les troupeaux.

- Mémoire sur la diminution des laines de Narbonne et du Roussillon.

- Marquage des troupeaux (1672).

- Mémoire sur l'arrêt du 7 mai 1737 relatif au lavage des laines. (1672-1747).

Réglementation et expériences.

À noter : réglementation sur la teinture des laines et des étoffes de laine (1571-1747). Règlements relatifs au pastel et à l'indigo. Teinture en rouge : garance (échantillon de racine de garance), projet d'établissement de « garanceries » (1747), proposition de Goudar à Aubenas (1746-1747). Vermillon (à noter : échantillon d'écorce d'arbre pour vermillon). -Ecarlate : essais de Jean Baptiste Boucard, de Carcassonne (1713). Proposition de Simon Eymar, de Nîmes, pour la teinture en rouge incarnat (1757-1762). Teinture en brun rouge à Alès. Mémoires du sieur Albert.

Réglementation, correspondance et mémoires.

À noter : réglementation : élection des jurés-gardes, offices d'aulneurs, nomination de gardes-jurés, rétablissement de la marque en 1781. Bail en faveur de Jean Charles Philippe, maître potier d'étain de Montpellier pour la fourniture des plombs nécessaires (1753). Correspondance des fabricants de bas d'Uzès avec l'évêque d'Uzès (1781) (à noter : dessin de la marque de Verdier à Montpellier (coton)). Mémoire sur la marque du Gévaudan, après 1734.

Edits et ordonnances, mémoires de négociants, députés des chambres du commerce, du syndic général, correspondance et observations sur la surveillance des côtes et l'armement de frégates, les foires et franchises, les passeports des courtiers et agents de change (vers 1687-1788).

- Monopole de 1659 : lettres patentes et arrêts du Conseil (1659-1661).

- Transactions de 1705, 1707, 1737.

- Inventaire de titres.

- Comptes pour 1743-1744.

- Prix de la glace (1662).

- Privilège de 1767.

Mémoires, requêtes, procédures du syndic général, des fermiers, des villes.

Inventaire de productions.

- Technique : cylindre hollandais.

- L'art du papier amélioré et embelli par Louis Galtier, de Castres, maître pareur, 1782.

- Mémoires sur les moulins à papier.

- Commerce : interdiction de l'exportation des vieux chiffons (1659-1754).

- Procédure contre les papetiers de Provence (1715).

- Papier du Canada (1764).

- Cartons : cartons à l'anglaise d'Uzès (1773).

- Rapport de Rodier, inspecteur (1759).

Comptes et exemplaires.

Pièces à imprimer, contrats.