CONTENU ET STRUCTURE :
Présentation du contenu : Au port de Sète, des cuveries-cales situées en bordure des quais ont été installées en 1939 pour faciliter le débarquement et le stockage des vins importés en vrac dans des navires citernes, notamment d'Afrique du Nord. Le service des Douanes procède régulièrement à l'analyse d'échantillons pour vérifier la conformité du vin importé avec les déclarations en Douanes renseignées par les entrepreneurs, notamment sur la teneur en alcool des vins. Ces échantillons sont analysés dans un premier temps au laboratoire des finances situés à Marseille, puis pour accélérer les délais de contrôle, les prélèvements sont directement étudiés au laboratoire local des Douanes de Sète. Le vin proposé à l'exportation fait également l'objet de contrôles, par dégustation et par prélèvement d'échantillons analysés en laboratoire.