Les dossiers provenant de la mission "Affaires économiques" de la sous-préfecture de Béziers ont été répartis selon un plan de classement composé de cinq titres :

• Ravitaillement

• Agriculture

• Commerce

• Prix

• Travail.

Ce sous-fonds vient en complément du fonds de la mission de la 4ème division de la préfecture de l'Hérault. Il couvre essentiellement la période de la Seconde Guerre mondiale et de l'immédiat après-guerre.

Il est intéressant de signaler :

• Les dossiers évoquant les problèmes de ravitaillement et d'approvisionnement entre 1940 et 1945 (12 W 152-153, 159, 161-162, 754, 760, 762) et l'instruction des cartes de priorité pour l'accès aux magasins (12 W 174, 1940-1943).
• Le dossier relatif à l'organisation des vendanges et au recrutement de main-d'œuvre agricole (12 W 772, 1941-1942).

• Les dossiers concernant les créations, ouvertures, extensions ou transferts de commerces (12 W 149, 231, 809, 1939-1947), le rétablissement de la liberté de commerce dans les communes sinistrées (12 W 748, 1946) ainsi que les fermetures administratives de commerces alimentaires (12 W 752, 763, 1942-1944).

• Les dossiers relevant du contrôle des prix et de la lutte contre leur hausse (12 W 87, 155-157, 159, 161, 748, 756, 827, 1936-1953).

• Le dossier portant sur le recensement des activités professionnelles et le recrutement de main-d'œuvre française pour l'Allemagne (12 W 754, 1941-1942).

Ce descriptif n'est en aucun cas exhaustif.

Archives modernes (1800-1940) : dossiers d'administration communale (2 O), sous-préfecture de Béziers (1 Z)

Archives contemporaines (depuis 1940) :

• Préfecture régionale (1941-1944)
• Préfecture, missions du cabinet du préfet (notamment pendant la Seconde Guerre mondiale), du Secrétariat général-ressources humaines et moyens, de la Réglementation, des Relations avec les collectivités locales, des Actions de l'Etat et de la 4è division
• Sous-préfecture de Béziers, missions du cabinet du sous-préfet, de la Réglementation, des Relations avec les collectivités locales et des Actions de l'Etat
• Organismes de temps de guerre, directions régionale et départementales du Ravitaillement général (35 W)

Avertissement : cette liste ne se prétend pas être exhaustive.