Fixation des salaires : instructions, correspondance (novembre 1944-mars 1946).

Relèvement des salaires : circulaires, notes (septembre 1944-juin 1946).

Fixation des salaires des vendangeurs : circulaires, notes, correspondance (décembre 1944-août 1945).

Utilisation de la main d'oeuvre étrangère : correspondance (mars 1946).