CONTENU ET STRUCTURE :
Présentation du contenu : Livre de procure du collège. Recettes des prieurés d'Aimargues, Sernhac, Chateauneuf de Gadagne, Mauguio, Villeneuve lès Béziers, arrentements, vin, olives, rente de Saporta (1568-1572). — Dépenses : claustriers, garde-vignes, vendangeurs, maçons, fustiers, pétassayres, hommes pour « podar et fogar » les vignes, décimes, tailles et procès, retable à la chapelle Saint-Orréas (Elzéar ?) dans l'église de Châteauneuf (30 janvier 1572).