Enquête (1565) et arrêt du parlement de Toulouse prononçant la condamnation du rentier Rivières, de Servian, à payer 120 sestiers de blé au chapitre de Béziers pour l'arrentement de la métairie et de la chapelle (1566),. Sceau du parlement de Toulouse. [Document scellé conditionné à part sous la cote G 748/1].— Transaction avec les consuls de Servian pour régler la depaissance (1452). — Appointement concernant le chemin (1727). — Extraits de compoix (1672). — Arpentement du domaine (1768). — Quittances (1750-1751). — Compte (1771-1772).

Arrentements.

Dommages subis par les fermiers (1662-1742), — Paiement des tailles, procès à leur sujet avec les consuls de Lattes (1537 -1749).

Vente des prés à Étienne Bousanquet, marchand de Montpellier (1578), rachat, procès avec les héritiers, arrêt du parlement confirmant la reprise de possession des prés par le chapitre (1611).

Procès au sujet de la vente des prés avec Jean, autre Jean Bousanquet, Marcel Castelbon, séquestre, Jean Reboul, tailleur et rentier des prés, Françoise Descanabis. Arrêt de la cour des aides (1611).

Réparations à la paissière « des marchands » : procès, rôle des propriétaires des prés, prix-fait à Jean Doumezon, maître maçon. — Procédure contre le marquis de Graves; autre contre Jean Boyer, fermier, pour mauvaise qualité des semences. — Acquittement des francs-fiefs (1551).

Donation en faveur du chapitre Saint-Nazaire de Béziers et de Saint-Pierre des moulins de la rivière (890 [copie XVIIe siècle]). Donation de Saint-Pierre par Teude et Odon, vicomtes, exécuteurs du testament de Réginard, évêque (928 [copie XVIIe siècle]), extrait du Livre Noir (19 mars 933 [copie XVIIe siècle]). Échange de terres avec l'abbé de Saint-Jacques (1604). Droit de pêche dans l'Orb, près des moulins. Procès contre les habitants de Villeneuve, extension de la partie concédée par un arrêt du parlement de Paris de 1372 (1548). Accord avec Antoine de Lévis, seigneur de Caylus et de Villeneuve, sur la nobilité des terres du chapitre à Villeneuve (1566). Sentence du sénéchal contre Gouin, maintenant le chapitre en possession du bois de Lisle (1578). Enquête sur la pêche dans l'Orb (1546), afferme de ce droit (1551).

Arpentements, montrées, vérifications, plantation de bodules autour de la conque Saint-Pierre.

Arrentements de la métairie et des moulins (1384-1788).

Réparations à la métairie, aux moulins, aux meules, au four, à la paissière, à la chaussée, au pont du capiscol.

Inventaires des meubles de l'église, de la métairie et des moulins.

Rentiers; infractions réciproques aux baux de la métairie.

Dommages subis du fait de la dépaissance, des inondations, de l'ensablement.

Produit et dépenses, rôles et grains.

Procès contre les rentiers à propos des limites, de la « pauvreté » de leur revenu, de leur non-paiement.

Procès contre Ugla, rentier, et Jacques Long, maréchal-ferrant, pour le « reliage et fers » du bétail de labour.

Deux plans de la métairie, moulins, bois, terres nobles.

Nobilité des terres et exemptions de tailles. Procès avec les consuls de Béziers qui à coûté 63 000 livres au chapitre. Don par Matfred, évêque de Béziers, à Raymond Sicard d'un mas près du village de Palignan (1090 [copie XVIIIe siècle]). Engagement par Guilhem Arnaud aux chanoines de son bien à Saint-Pierre du Bosc (1097 [copie XVIIIe siècle]). Don par Bernard, évêque, à Giselemond, de Saint-Pierre d'Apoul (de Apullo) (959 [copie XVIIIe siècle]). Approbation par Raimond Roger, vicomte de Béziers, en 1203, des fortifications faites par les chanoines à l'église Saint-Pierre (1203 [copie XVIIIe siècle]).  Accord entre l'évêque et l'abbé de Saint-Thibéry au sujet des dîmes de l'église de Sérignan (1218 [copie XVIIIe siècle]). Approbation par Raymond Roger, vicomte de Béziers, des fortifications faites par les chanoines à l'église Saint-Pierre (1203 [copie XVIIIe siècle]). Reconnaissances, notes, factums imprimés.

Nobilité des terres : procès avec les consuls de Béziers au sujet des herbages, de la décime due au roi, des tailles.

Procédures : garnison (XVIe siècle). — Mise en défense (1629). — Destitution des bandiers (1617).

Moulins : procès avec Louis de Cardailhac de Lévis, comte de Bieule, possesseur d'une meule et demie dans un moulin voisin dépendant de la même écluse, pour abaissement du plan d'eau. — Déguerpissement par Rixinde et Étienne de Raméjan, son mari, en faveur de Guilhem Airorio, de ce moulin (1132). — Bail à acapt à Guilhem Ermengaud du moulin et des terres (1170). — Vente à Bernard Galvet. sous-chantre, et à ses hoirs, du moulin (1196). — Ventes et baux à acapt, reconnaissances (1186-1196).

Moulins : procès avec les propriétaires du moulin des Salles, réparations à la paissière. — Autres avec les meuniers.

Moulins : enquête sur les réparations des moulins neufs et leurs conséquences. Procès contre Daniel Folquier et Antoine Fabre, sieur de Campanhan.

Bac et barque sur l'Orb entre Saint-Pierre et les Salles : procès contre le marquis de Villeneuve, propriétaire du moulin des Salles. — Reconnaissances (1170-1190). — Plan colorié. — Confirmation par le Conseil d'État du droit du chapitre (1745).

Bac : procès contre Étienne Marie pour le vol du bac.

Bois : coupes et visite d'arbres nécessaires à la chaussée, chasse réservée. — Procès-verbal de bornage (1725-1726).

Moulin : troubles apportés au bac « à cable à liban » (1732-1746). — Estimation et visites (1560-1662). — Difficultés dans le paiement des rentes (1595-1601). — Arrentement de la pêcherie, des moulins, des blés et pâture de Bassan et des moulins Saint-Pierre (1386-1387).

Procédure faite par Antoine de Trémolet de Montpezat, général à la cour des Aides, entre le chapitre et les consuls de Béziers pour la vérification et désignation des maisons du chapitre, les bornes et limites de Saint-Pierre de Pullo ou du Bosc, et du pré de Divizan désignés dans une sentence arbitrale du 7 mai 1280 et des titres de propriété depuis 1164. L'exemption aux tailles était soutenue par les chanoines. Extraits des états des tailles de Béziers (1529-1546). Arpentement, pose de bornes. — Registre, parchemin.

Division des terres, extraits de compoix, inventaire des meubles et du bétail, coupe des tamarins, vente indue des paille et fumier, entretien de la chaussée, permission de tenir un bac sur l'Orb (1741).

Dépaissance : procès contre les rentiers.

Procès contre Guillaume Ségala et autres rentiers.

Arrentements : dégâts causés par l'inondation à la chaussée et aux terres, par la dépaissance, par la sécheresse. — Vente de la seigneurie à Jean de Bénévent, sa femme Madeleine de Coursin et Raphaël Daragon, maître des ports et passages de la sénéchaussée de Carcassonne (1563). — Arpentement (1696). — Partage des terres (1700).

Vérification de la contenance (1539). Réparations aux bâtiments (1604-1779). Inventaire de la grange (1549-1689). Rigole allant à l'étang de Capestang (1769). Service divin à la chapelle (1661). Aveu et dénombrement fourni par le chapitre (1687). Transaction de 1609 pour le dessèchement de l'étang de Capestang entre les consuls de Coursan et Jérôme Comais [copie XVIIe siècle].

Rentes et rentiers. — Quittance délivrée par Philippe Aribert, « ouvrier » de la cathédrale à Pierre Auscenchi, de Capestang, de toute dette à l'occasion des fruits du Viala (de Vilari de Bella), original notarié (1307). — Location des herbages par Guilhem de Vigne, regens fabricam, et Pierre Brun, regens elemosinam (1396). — Récolte et vente des grains (1686-1716). — État des terres. — Achat de bétail et outils (1688). — Dommages aux récoltes, logement des gens de guerre, inondations (1593, 1705). — Arrentements (1444-1694).

Comptabilité du domaine.

Procès avec la ville de Capestang sur la dépaissance, les terres nobles et les tailles, la pension servie à cette ville par le chapitre (1474-1530). — Registre contenant une procédure d'accord avec les consuls au même sujet, fixant notamment à 400 bêtes à laine, à 20 bœufs, 4 mules, 50 pourceaux le bétail du chapitre qui peut paître ou se nourrir sur les terres de Capestang (1530-1614). — Levée de 500 sétiers de blé pour les troupes par le duc d'Halluin à Capestang, ordonnance de l'intendant Robert Miron pour faire restituer 76 setiers pris au Viala (1636).

Procès avec les propriétaires du mas de La tour à Nissan et Capestang pour les dommages causés au Viala, à faute du recreusement de la Grande Maire. — Transaction avec Capestang sur la nobilité et la ruralité des terres. — Convention avec monsieur de Montbel pour le bornage de l'étang.

Procès avec l'archevêque de Narbonne pour la dîme de paraconage et des usages réclamés par celui-ci. Extraits du Livre Noir et de Toison (1620, 1663-1688). Autre avec Jacques de Maureilhan sieur de Poilhes, pour les terres servant de pâturage à la métairie (1651). Procès relatifs aux arrentements, au ruisseau de la Mairoual, au refus du rentier de rebattre les pailles (1735), à une coupe de tamarins.

La Belvèze : contenance. — La Dalmaze : reconnaissances (1590), usages, lods (1582-1624). — La Daubinelle : dîme (1664). — La Domergue : consistance, droit d'herbage (1515-1519), coupe, recreusement de la mairouale (1733-1736). — La Crémade (1758). — La Baume (1693-1694). — Ortos. — Paders : moulin, inventaire du mobilier (1551). — Prouille. — La Prade à Castelnau lès Vendres. — Prés Notre-Dame, arrentement (1619).

Procès contre le commis de monsieur de Riquet, directeur des ouvrages du canal royal, qui n'a pas reconstruit le pont du capiscol qui dessert le moulin Saint-Pierre (1665-1683). — Travaux à la chaussée (1684). — Troubles apportés par les meuniers des Salles à ceux de Saint-Pierre, tels que le recreusement du lit de l'Orb (1730-1734). — Devis et toisés des ouvrages pour réparer le lit (1759). — Contestations avec la dame de Franquières (1760-1762). — Mémoire des ouvrages à faire contre les inondations. Carte et plan (1784).