Concerne le personnel employé aux soins quotidiens (barbier, fossoyeur) ou à l'occupation et l'enseignement des indigents (manufactures et instruction) : soumissions pour tailler la barbe des indigents, propositions d'établir un double atelier d'horlogerie, emploi d'un sourd-muet à la charge d'instruire les sept muets de l'hôpital pour 400 francs par an, autre offre de les instruire gratuitement, montage et entretien de l'horloge moyennant 100 francs d'annuité, demande d'un chaudronnier à être admis dans l'établissement pour y exercer son état, refus du préfet de l'Hérault de l'autorisation de traiter avec le sieur Bonaventure Castel pour ce qui est de l'organisation d'un travail pour occuper le personnel valide de l'Hôpital général, autres propositions pour la confection de toiles et draps. Contient notamment une délibération modifiant le règlement intérieur, concernant le pécule des enfants trouvés travaillant à la manufacture (1855).