L'existence de notaires établis à Nissan nous est certaine au XVIIe siècle, comme l'attestent les actes de Maître Jean Fabre, passés entre 1615 et 1659, et ceux de Maître Guillaume Fabre, passés entre 1649 et 1704. La transmission de l'office de l'étude pérenne de Nissan, toujours en activité aujourd'hui, nous est connue depuis l'exercice de Maître Nicolas Auban, actif entre 1708 et 1712. Ce dernier reçoit sa lettre de provision d'office de notaire royal à Nissan le 24 juillet 1707 et est...
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L'existence de notaires établis à Nissan nous est certaine au XVIIe siècle, comme l'attestent les actes de Maître Jean Fabre, passés entre 1615 et 1659, et ceux de Maître Guillaume Fabre, passés entre 1649 et 1704. La transmission de l'office de l'étude pérenne de Nissan, toujours en activité aujourd'hui, nous est connue depuis l'exercice de Maître Nicolas Auban, actif entre 1708 et 1712. Ce dernier reçoit sa lettre de provision d'office de notaire royal à Nissan le 24 juillet 1707 et est reçu notaire le 2 juin 1708. Il décède le 9 septembre 1712. Ses héritiers, Jeanne de Raymondès, sa veuve, et François Roch Auban, son fils, cèdent l'office à Maître Jean Pierre Enjalbert le 23 août 1719. Baptisé le 31 janvier 1688, Maître Jean Pierre Enjalbert est pourvu de l'office de notaire à Nissan par lettres patentes du 8 mars 1719. Dans son testament du 29 décembre 1751, Maître Enjalbert cède son office à son petit-fils, Victor Amédée Pujol. Au décès de Maître Enjalbert le 1er janvier 1752, Victor Amédée Pujol, baptisé le 13 avril 1743, ne peut être pourvu de l'office en raison de son jeune âge, aussi, son père, Guillaume Pujol, administrateur de ses biens, reprend l'office. Ce dernier reçoit sa lettre de provision d'office le 21 février 1752. Il résigne cet office en faveur de son fils par acte du 27 mai 1768. Maître Victor Amédée Pujol est ainsi pourvu de l'office par lettres patentes du 13 juillet 1768. Il exerce jusqu'à son décès en 1775. L'étude est reprise par Maître Jean Jacques Gardes, qui reçoit sa provision d'office de notaire de Nissan le 27 septembre 1775. À la fin de l'exercice de Maître Gardes en 1781, Maître Jean Baptiste Paul Jalabert, baptisé le 21 mars 1761, reçoit l'office de Nissan par lettres patentes du 22 mars 1786. Il exerce jusqu'en 1819, puis son fils, Maître Jean Baptiste Paul Jalabert (fils), est nommé le 29 septembre 1820 pour lui succéder. Il instrumente jusqu'à son décès survenu en 1843. Maître Louis Joseph Durand, nommé le 21 décembre 1843, prend sa succession et instrumente jusqu'en 1846, date à laquelle il est remplacé par Maître Jean Noël Labadie. Ce dernier est actif jusqu'en 1850. Maître Charles Antoine Paul Rouanet est alors nommé à la résidence de Nissan le 16 mars 1850, puis en 1857, Maître Jean Marius Eugène Cabanes le remplace. Initialement clerc de notaire à l'étude de Maître Alliès, située dans l'arrondissement de Toulouse, de 1836 à 1839, Maître Cabanes exerce dans un premier temps comme avocat auprès du tribunal de Béziers à partir de janvier 1840. Le 21 avril 1857, il achète à Maître Charles Rouanet son office de notaire à Nissan pour la somme de 24 000 francs. Il est nommé par décret du 2 octobre 1857 et exerce jusqu'en 1866. Il se démet de ses fonctions notariales pour se tourner exclusivement vers l'agriculture. Son successeur est Maître Alban Auguste Aimé Guilhaumon, précédemment clerc de notaire auprès de plusieurs études, à Toulouse, Montpellier et Béziers. Ce dernier achète l'office de notaire à Maître Cabanes, démissionnaire, pour la somme de 30 000 francs, et est nommé le 21 février 1866. Il démissionne dès l'année suivante et est remplacé par Maître Jean Michel Molinier. Celui-ci exerce jusqu'en 1870. Son successeur est Maître Pierre Guillaume Jules Marc. Né le 13 avril 1844 à Sauvian, Pierre Guillaume Jules Marc exerce comme clerc de notaire chez Maître Dubois, notaire à Toulouse, du 1er janvier 1865 au 30 septembre 1869. Puis, Maître Villaret, notaire à Béziers, le recrute comme clerc à partir du 15 octobre 1869. Maître Marc se porte ensuite candidat pour le remplacement de Maître Jean Michel Molinier, notaire à Nissan. Ce dernier lui cède son office pour la somme de 30 000 francs. Maître Marc est nommé notaire à la résidence de Nissan par décret du 25 avril 1870 et exerce jusqu'en 1883. Maître François Etienne Pierre Vernette lui succède de 1883 à 1891, puis Maître Justin Joseph Maric instrumente de 1891 à 1901. Son successeur est Maître Louis Georges Jean Bourrel. Né à Bédarieux, le 9 juillet 1876, Louis Georges Jean Bourrel est le fils d'un limonadier, propriétaire d'un café à Nissan puis à Béziers, le Café de France. Il effectue son stage de notaire prescrit par l'article 36 de la loi du 25 ventôse an XI chez Maître Cassan, notaire à Béziers, à partir du 1er janvier 1898. Incorporé au 17e régiment le 14 novembre 1899, il est réformé le 29 novembre suivant. Il réussit son examen professionnel auprès de la chambre des notaires de Béziers le 29 juillet 1901. Le 10 juillet 1901, il achète l'office de Maître Malric, notaire à Nissan, pour la somme de 30 000 francs. Maître Bourrel instrumente jusqu'en 1934 et obtient l'honorariat le 29 mars 1935. Son successeur est Maître Charles Bourrel. Il décède le 15 mai 1955 à Verniolle, en Ariège. Maître Charles Bourrel, nommé le 11 mars 1934 à la résidence de Nissan, instrumente jusqu'à son décès survenu au 23 avril 1965.
