Cette sous série rassemble les archives préfectorales concernant l'organisation de la justice. Elle comprend essentiellement des documents sur la formation du jury d'assises ainsi que le personnel judiciaire et les officiers publics (traitement des magistrats des cours et tribunaux de l'Hérault, nomination d'officiers publics et ministériels), la création et l'organisation de certains tribunaux (conseils de prud'hommes, tribunaux de commerce, élections des juges de paix).

C'est la seule sous série qui n'émane pas de tribunaux. La sous série 1U se compose de 82 articles concernant essentiellement le personnel judiciaire et extra-judiciaire dans ses rapports avec le pouvoir administratif, les élections aux juridictions prud'homales et consulaires, ainsi que l'organisation judiciaire en général.

Le fonds de la Préfecture concernant les juridictions comprend essentiellement des documents sur le personnel (traitement des magistrats des tribunaux de l'Hérault, nomination d'officiers publics et ministériels, par exemple) et la création et l'organisation de certains tribunaux (conseils de prud'hommes, tribunaux de commerce, élections des juges de paix et renseignements sur les candidats).