Les premières mentions archivistiques de Gabian (Villa Gabiani) remontent au début du Xe siècle (954, Cartulaire d'Agde, cité par Eugène Thomas dans son Dictionnaire topographique de l'Hérault paru en 1865) mais le site stratégique qu'occupe le village, au sommet d'un roc dominant la Thongue drainé par plusieurs sources, laisse supposer une occupation depuis les premiers peuplements. De multiples vestiges de la présence romaine sont avérés, notamment dans le secteur de la source de la Resclauze.

Les premiers seigneurs connus de Gabian sont, en 1080, Gérald Bernard et Bernard (donation de l'église de Cassan aux chanoines réguliers de Saint-Augustin). En 1153, Gabian est cité pour la première fois sous le nom de castrum (village fortifié). La présence du castelli (château) est attestée en 1195 .

Au XIIIe siècle, durant la croisade albigeoise, le prieuré de Cassan acquiert la seigneurie de Gabian mais en 1234, c'est l'évêque de Béziers, Bernard de Cuxac, qui obtient la suzeraineté sur le village et fait ériger un château à l'est du village (l'évêque de Béziers conserve son pouvoir seigneurial jusqu'à la Révolution). Une ceinture de remparts est édifiée au début du XIVe siècle pour protéger le village. Dès cette époque, Gabian est dotée de consuls représentant la communauté villageoise. La Guerre de Cent ans, accompagnée de son cortège d'épidémies de peste et d'exactions militaires, n'épargne pas les habitants et il faut attendre le XVIe siècle pour que le village retrouve une certaine aisance organisant à nouveau deux foires annuelles au rayonnement régional. Les guerres de religion au XVIe siècle et leurs prolongements au XVIIe siècle ralentissent à nouveau l'essor démographique et économique de Gabian.

Du XVIe au XVIIIe siècles, Gabian est située dans la sénéchaussée de Béziers et l'intendance de Montpellier. La seigneurie, dépendant du gouvernement de Languedoc, fait partie du ressort du parlement de Toulouse. Les villageois tirent à cette époque leurs ressources de la culture des céréales, de la vigne et des oliviers. Gabian est alors renommée pour sa source d'huile de pétrole (huile de naphte) aux vertus médicinales. Elle est ensuite exploitée à partir de 1882 pour produire du carburant jusqu'en 1950.

La source de la Resclauze fut sans doute la première richesse exploitée à Gabian il y a près de 5000 ans. Les Romains, par le biais de différents aqueducs et lits de rivières, ont amenés l'eau de Gabian jusqu'à Béziers, à 30 km du village. Au XIIe siècle, les évêques de Béziers firent construire les cinq moulins superposés de la Resclauze et un bassin de 2500 m3, alimenté par la source.

Gabian a changé une seule fois de nom en 1801, et s'appelait alors Gabiau.

Le dépôt des archives anciennes (antérieures à 1790) et modernes (1790-1982) réalisé en 2015 a été suivi d'une restitution partielle en 2018 ce qui a donné lieu à des divisions de liasses dans le respect d'ensembles chronologiques et de la cohérence intellectuelle des dossiers. Le fonds ancien comporte des lacunes, dont les délibérations consulaires, manquantes depuis le début du XXe siècle.

La commune de Gabian conserve les archives modernes postérieures aux années 1920 et les archives contemporaines (postérieures à 1982). Ces archivesont fait l'objet d'un classement par la Mission archives du Centre de gestion de l'Hérault en 2013.

Cotes des archives restituées :

109 EDT 18 / 1D6
109 EDT 19 / 1D7
109 EDT 20 / 1D8
109 EDT 21 / 1D9
109 EDT 22 / 1D10
109 EDT 23 / 1D11
109 EDT 24 / 1D12
109 EDT 25 / 1D13
109 EDT 27 / 2D2
109 EDT 28 / 2D3
109 EDT 29 / 2D4
109 EDT 30 / 2D5
109 EDT 31 / 2D6
109 EDT 32 / 2D7
109 EDT 33 / 2D8
109 EDT 34 / 2D9
109 EDT 37 / 4D1
109 EDT 38 / 4D2
109 EDT 40 / E2
109 EDT 87 / 1F4
109 EDT 88 / 2F1
109 EDT 89 / 3F1
109 EDT 90 / 3F3
109 EDT 91 / 3F4
109 EDT 92 / 3F5
109 EDT 93 / 3F6
109 EDT 95 / 3F8
109 EDT 97 / 3F10
109 EDT 98 / 3F11
109 EDT 99 / 3F12
109 EDT 100 / 3F13
109 EDT 101 / 3F14
109 EDT 102 / 3F15
109 EDT 103 / 3F16
109 EDT 104 / 3F17
109 EDT 105 (partielle) / 3F18
109 EDT 106 / 3F19
109 EDT 108  (partielle) / 3F21
109 EDT 109 / 3F22
109 EDT 111 (partielle) / 4F2
109 EDT 112 / 4F3
109 EDT 113 (partielle) / 5F1
109 EDT 114 / 5F2
109 EDT 117 / 6F2
109 EDT 118 / 7F1
109 EDT 119 / 7F2
109 EDT 120 / 7F3
109 EDT 121 / 7F4

109 EDT 122
109 EDT 128 / 1G6
109 EDT 129 / 1G7
109 EDT 130 / 1G8
109 EDT 131 / 1G9
109 EDT 132 / 1G10
109 EDT 133 / 1G11
109 EDT 134 / 1G12
109 EDT 135 / 1G13
109 EDT 136 / 1G14
109 EDT 137 / 1G15
109 EDT 138 / 1G16
109 EDT 139 / 1G17
109 EDT 140 / 1G18
109 EDT 141 / 1G19
109 EDT 142 / 1G20
109 EDT 143 / 1G21
109 EDT 144 / 1G22
109 EDT 145 / 1G23
109 EDT 146 / 1G24
109 EDT 147 / 1G25
109 EDT 148 / 1G26
109 EDT 149 / 1G27
109 EDT 150 / 1G28
109 EDT 151 / 1G29
109 EDT 152 / 1G30
109 EDT 153 / 1G31
109 EDT 154 (partielle) / 1G32
109 EDT 155 (partielle) / 1G33
109 EDT 160 / 1G38
109 EDT 161 / 1G39
109 EDT 162 / 1G40
109 EDT 163 / 1G41
109 EDT 164 / 1G42
109 EDT 166  (partielle) / 1G44
109 EDT 172 / 1H2
109 EDT 190 / 2H12
109 EDT 191 / 2H13
109 EDT 193 / 2H15
109 EDT 197 / 3H4
109 EDT 204 / 4H7
109 EDT 205 / 4H8
109 EDT 206 / 4H9
109 EDT 207 / 4H10
109 EDT 208 / 4H11
109 EDT 209 / 4H12
109 EDT 210 (partielle) / 1I1
109 EDT  211 (partielle) / 1I2
109 EDT 212 / 1I3
109 EDT 213 / 1I4
109 EDT 214 (partielle) / 1I5
109 EDT 215 / 1I6
109 EDT 218 / 1I9
109 EDT 219 (partielle) / 1I10
109 EDT 220 / 1I11
109 EDT 221 (partielle) / 2I1
109 EDT 222 / 2I2
109 EDT 224 (partielle) / 2I4
109 EDT 227 (partielle) / 2I7
109 EDT 228 / 2I8
109 EDT 229 (partielle) / 3I1
109 EDT 231 (partielle) / 3I3
109 EDT 233 (partielle) / 5I1
109 EDT 234 (partielle) / 5I2
109 EDT 236 / 5I4
109 EDT 237 / 5I5
109 EDT 241 / 1K4
109 EDT 242 / 1K5
109 EDT 244 / 1K7
109 EDT 245 / 1K8
109 EDT 246 / 1K9
109 EDT 247 / 1K10
109 EDT 248  (partielle) / 1K11
109 EDT 249 (partielle) / 1K12
109 EDT 252 (partielle) / 1K15
109 EDT 253 / 1K16
109 EDT 254 / 1K17
109 EDT 255 / 1K18
109 EDT 256 / 1K19
109 EDT 257 / 1K20
109 EDT 258 / 1K21
109 EDT 259 / 1K22
109 EDT 260 (partielle) / 2K1
109 EDT 261 / 2K2
109 EDT 262 / 2K3
109 EDT 263 / 2K4
109 EDT 264 (partielle) / 3K1
109 EDT 267 / 1L3
109 EDT 268 / 1L4
109 EDT 269 / 1L5
109 EDT 270 / 1L6
109 EDT 273 / 1L9
109 EDT 274 / 1L10
109 EDT 275 / 1L11
109 EDT 276 / 1L12
109 EDT 277 / 1L13
109 EDT 278 / 1L14
109 EDT 279 / 1L15
109 EDT 280 / 1L16
109 EDT 282 / 1L18
109 EDT 283 (partielle) / 2L1
109 EDT 287 / 2L5
109 EDT 290 / 3L3
109 EDT 291 / 3L4
109 EDT 292 / 3L5
109 EDT 293 / 3L6
109 EDT 294 / 3L7
109 EDT 295 / 3L8
109 EDT 296 / 3L9
109 EDT 297 (partielle) / 1M1
109 EDT 299 (partielle) / 1M3
109 EDT 300 / 1M4
109 EDT 301 / 1M5
109 EDT 302 / 1M6
109 EDT 304 / 2M2
109 EDT 305 (partielle) / 2M3
109 EDT 307 / 2M5
109 EDT 311 / 4M3
109 EDT 312 / 4M4
109 EDT 313 / 4M5
109 EDT 314 / 4M6
109 EDT 316 / 5M2
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109 EDT 318 / 5M4
109 EDT 319 / 5M5
109 EDT 320 / 5M6
109 EDT 322 (partielle) / 1N2
109 EDT 323 / 1N3
109 EDT 324 / 2N1
109 EDT 326 / 3N2
109 EDT 328 (partielle) / 1O1
109 EDT 330 / 1O3
109 EDT 331 / 1O4
109 EDT 332 (partielle) / 1O5
109 EDT 333 / 1O6
109 EDT 335 (partielle) / 1O8
109 EDT 337 (partielle) / 1O10
109 EDT 338 (partielle) / 1O11
109 EDT 339 (partielle) / 1O12
109 EDT 340 (partielle) / 1O13
109 EDT 341 / 1O14
109 EDT 342  (partielle) / 1O15
109 EDT 343 / 1O16
109 EDT 344 / 1O17
109 EDT 346 (partielle) / 2O2
109 EDT 347 / 2O3
109 EDT 348 (partielle) / 2O4
109 EDT 349 (partielle) / 2O5
109 EDT 350 (partielle) / 2O6
109 EDT 351 / 2O7
109 EDT 352 / 2O8
109 EDT 353 / 2O9
109 EDT 354 (partielle) / 2O10
109 EDT 355 / 2O11
109 EDT 356 / 2O12
109 EDT 357 / 2O13
109 EDT 358 / 2O14
109 EDT 359 / 2O15
109 EDT 360 / 2O16
109 EDT 361 / 2O17
109 EDT 362 / 2O18
109 EDT 363 / 2O19
109 EDT 364 / 2O20
109 EDT 365 / 2O21
109 EDT 366 (partielle) / 2O22
109 EDT 367 (partielle) / 2O23
109 EDT 368 / 2O24
109 EDT 369 / 2O25
109 EDT 371 / 3O2
109 EDT 374 (partielle) / 1Q2
109 EDT 375 / 1Q3
109 EDT 376 / 1Q4
109 EDT 377 / 1Q5
109 EDT 378 (partielle) / 3Q1
109 EDT 379 / 4Q1
109 EDT 380 (partielle) / 5Q1
109 EDT 381 / 5Q2
109 EDT 382 (partielle) / 5Q3
109 EDT 384 (partielle) / 5Q5
109 EDT 385 / 5Q6
109 EDT 386 (partielle) / 5Q7
109 EDT 391 / 1R5
109 EDT 392 / 1R6
109 EDT 393 / 1R7
109 EDT 394 / 2R1
109 EDT 395 / 2R2
109 EDT 397 / 3F2

Séries d'archives concernant l'Ancien Régime (Avant 1789)

L'Ancien Régime n'ignore pas les documents statistiques et l'on peut consulter, dans la série C (Administration de la Province de Languedoc) les enquêtes qui présentent souvent un aspect descriptif. La série C réunit les archives des administrations provinciales (intendance, subdélégations, etc.) qui ont régulièrement donné ordre de dresser des tableaux économiques, sociaux et administratifs de la province de Languedoc.

La série G (archives du clergé séculier) peut apporter d'utiles renseignements sur la vie de la paroisse notamment par le biais des visites pastorales (les procès-verbaux de l'inspection d'une paroisse par l'évêque ou un archiprêtre renseignent sur l'état des lieux et les objets du culte, mais aussi sur le nombre d'habitants des communautés et la situation générale).

Il est aussi possible d'obtenir une estimation de la population d'un village ou d'une ville à partir des registres paroissiaux (collection du greffe conservée en sous-série 3 E). Ceux-ci permettent d'étudier de nombreux aspects de la vie : noms de famille, choix des prénoms, domiciles, professions, instruction, choix des parrains et marraines...

Enfin, la justice locale et seigneuriale peut être abordée par la série B qui conserve, entre autres documents, les archives des justices ordinaires (sous-série 10 BP).

Séries d'archives concernant la période révolutionnaire (1790-1800)

Une étude portant sur la période révolutionnaire implique la consultation de la série L notamment celles des municipalités de canton, des comités de surveillance et des sociétés populaires.

En sous-série 1 Q (Domaines nationaux), on pourra identifier les acquéreurs des biens nationaux et on trouvera des listes d'émigrés, de prêtres déportés, de condamnés et de détenus.

Séries d'archives concernant la période moderne (1800-1940)

Pour cette période, il est essentiel de dépouiller les dossiers issus des bureaux exerçant la tutelle préfectorale sur les communes, classés en série O (Administration et comptabilité communale, 1800-1940).

La sous-série 1 O rassemble la comptabilité communale, la sous-série 2 O les travaux de construction et d'entretien sur les équipements communaux (mairie, école, église et presbytère, halles, etc.) et les acquisitions/aliénations des biens communaux, le bornage ; ces dossiers sont pourvus de pièces techniques et de nombreux plans ; ils peuvent compléter les éventuelles lacunes des fonds communaux.

En 3 O on trouvera des renseignements sur les chemins vicinaux et la voirie urbaine.

En 4 O, on peut retrouver l'origine de certains biens donnés ou légués à la commune, à la paroisse, aux établissements hospitaliers et de bienfaisance, aux établissements culturels (musées).

Pour la délimitation géographique, l'érection, la fusion de communes, il faut se reporter à la sous-série 1 M (administration générale) que l'on complétera avec la sous-série 3 P (cadastre) pour l'évolution de la propriété foncière communale (notamment sa répartition, la nature des cultures, les moulins, les maisons).

Pour l'étude de la population, les sous-séries 3 E (Etat civil) et 6 M (Recensement de population) sont incontournables. La sous-série 6 M est essentielle pour le chercheur en histoire locale puisqu'elle regroupe les recensements de population, les statistiques démographiques, les mouvements de population, les archives relatives à l'émigration, l'immigration et aux naturalisations.

La sous-série 1 R (Recrutement de l'armée) contient des listes d'appel des classes et les registres matricules militaires.

L'histoire politique d'une commune peut être abordée par la sous-série 3 M : on trouvera notamment les dossiers des élections municipales.

La série S Travaux publics constitue également une source essentielle en ce qui concerne les ponts, la navigation intérieure, les travaux hydrauliques ou bien les carrières et mines.

Les archives relatives aux établissements scolaires sont quant à elle conservées en série T. On trouvera aussi dans cette série les inspections et les récolements des archives communales ainsi que les monuments historiques et les affaires culturelles.

Enfin, les séries V (Cultes) et X (Assistance et prévoyance sociale) regroupent les fonds des conseils de fabrique et des bureaux de bienfaisance.

Série W concernant l'époque contemporaine (depuis 1940)

Les fonds d'archives des administrations qui ont versé leur documents postérieurs à 1940 peuvent éclairer l'histoire de la commune au regard de leurs domaines d'activités respectifs.

Iconographie

Les documents figurés comprennent tout aussi bien des cartes et plans, des gravures et dessins anciens, des reproductions photographiques, des collections de cartes postales.

Archives privées

 Les archives personnelles, familiales et seigneuriales sont regroupées dans les séries J et E. Les archives d'érudits locaux qui permettent d'éclairer l'histoire de la commune, sont regroupées dans la série F.

 On consultera notamment les cotes :

11 F 324 "Un médicament, un carburant, le pétrole de Gabian. Le premier gisement de France en 1605", par Christian Marty (2006).

Archives notariales

Les Archives départementales conservent également les archives des études notariales. Conservés en sous-série 2 E, ces documents fournissent de précieuses informations sur la vie des habitants. On retrouve également parfois dans ces fonds des archives communales telles que des compoix ou des délibérations consulaires.

Bibliothèque des archives

Les Archives départementales peuvent également conserver des bulletins paroissiaux et des bulletins municipaux de la commune.

AMBERT Paul, GILLY Jean-Claude. Le site de la source de la Resclauze à Gabian (Hérault), (hydrochimie, travertinisation holocène, archéologie et histoire) : état actuel des connaissances. In : Etudes héraultaises Nouvelle série 5-6 1989-1990 Article de revue, pp. 9-26  (Article disponible sur le site des Etudes héraultaises : http://www.etudesheraultaises.fr/wp-content/uploads/1989-1990-02-site-source-resclauze.pdf)

ANDRIEU Jean-Louis, ESPEROU Jean-Luc, MAILHE Jean-Pierre. L'aqueduc romain et médiéval de Gabian. In : Etudes héraultaises 1994, nouvelle série n°10 ; pp.9-18 (Article disponible sur le site des Etudes héraultaises : http://www.etudesheraultaises.fr/wp-content/uploads/1994-02-les-aqueducs-romain-et-medieval-de-gabian.pdf)

ANDRIEU Jean-Louis, ESPEROU Jean-Luc, MAILHE Jean-Pierre. La source et les aqueducs romain et médiéval de la Rasclauze à Gabian. In : Archéologie en Languedoc 1994, n° 18 ; pp. 111-120 (Archives départementales de l'Hérault, coté PAR 3712)

BARRAL Alain. Gabian e sas carrièiras = Gabian et ses rues. Montpellier : Université Paul Valéry, 1998. - 50 p. (Réseau des médiathèques Montpellier Méditerranée Métropole, coté LEP1361)

BERGASSE Jean-Denis. Un évêque florentin, un médecin juif de Montpellier et le pétrole de Gabian. In : Bulletin de la Société archéologique, scientifique et littéraire de Béziers 1987-1988, 6ème série, 3e volume ; pp. 43-46 (Archives départementales de l'Hérault, coté PAR 1313)

BEZIAT Pierre. Gabian (34) et sa région à travers l'histoire.- [S.l.] : Ed. G. Bartoli, 2000.- 70 p. (Archives départementales de l'Hérault, coté BRA 10149)

CROUZAT Alfred. Histoire de la ville de Roujan et du prieuré de Cassan, suivie d'une notice sur les diverses communes du canton.- Béziers : vve Millet, 1859.- 286 p. (Archives départementales de l'Hérault, coté CRC 842)

GUEROULT Béatrice. Gabian : histoire et possibles. - [S.l : s.n.], 1982.- 93 f. (Archives départementales de l'Hérault, coté TAR 354)

MCPHEE Peter,  LAIRIS Simone. Gabian, 1760-1960 : une communauté languedocienne dans l'histoire. - Nîmes : C. Lacour, 2001.- 186 p. (Archives départementales de l'Hérault, coté BIB 3480)

MISSION ARCHIVES 34. Répertoire numérique détaillé des archives communales de Gabian.- Montpellier : Mission Archives 34, 2013.- 157 p. (Archives départementales de l'Hérault, coté BRA 5417)

THOUREL Léo. Histoire de Gabian.- Gabian : Cercle Occitan Gabiannec, 2012.- 116 p. (Archives départementales de l'Hérault, coté BIB 8543)