Le fonds Antoine Domergue, courtier, et Antoine Théophile Claparède, notaire, couvrant la période 1871-1970, est structuré en trois parties.

La première partie rassemble les archives professionnelles témoignant des activités de courtage en vins d'Antoine Domergue, courtier à Béziers, Narbonne, puis Montpellier ; elle réunit essentiellement la correspondance et la comptabilité de l'entreprise de 1871 à 1913, période tragique pour la viticulture languedocienne, puisque traversée par la crise du phylloxéra.

Le second ensemble porte sur le Mas de Grille. Outre la présence de titres de propriété, sont conservés la comptabilité du domaine ainsi que les autres archives relatives à son exploitation et en particulier à la production viticole.

Enfin, le troisième ensemble concerne Maître Antoine Théophile Claparède, notaire à Poussan, et regroupe des titres et valeurs boursières, de la comptabilité personnelle, des documents relatifs à la scolarité des enfants, ainsi qu'un registre de comptabilité professionnelle des années 1911-1921 concernant la gestion de la clientèle de l'étude notariale de Poussan.

Le fonds Antoine Domergue, courtier, et Antoine Théophile Claparède, notaire, témoigne ainsi de l'activité viticole languedocienne et de sa commercialisation aux XIXe et XXe siècle.

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