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Notice descriptive

  • Instruction publique, sciences et arts (1307-an II)
    • Société royale des sciences de Montpellier
      • Comptabilité
        • Pièces justificatives des dépenses

D 227 Rafraîchissements ; repas. 1709-1793

CONTENU ET STRUCTURE :
Présentation du contenu :

- "Caraffes de limonade et orgeat", glace, échaudés, fougassettes, truquettes ; bons du directeur de la Société : factures du cafetier ; "étrenne ordinaire [annuelle] 24 sols" au garçon du cafetier.

- "Repas du jour de Saint-Louis", quittances du traiteur ; en 1722, "la somme de 124 livres, pour le repas ;... plus, pour les garçons et servantes,... 50 sols" ; compte détaillé du traiteur (1721) : soupes, terrines, bœuf, poularde à la crème, perdreaux, dindon, tourte, langues, pain au jambon, etc. ; "au sr Jouve, confiseur, la somme de 20 livres pour le dessert" (1723) ; "six livres pour le caffé" (1723).

- Repas extraordinaires ; "repas qui a esté donné à Messieurs les académiciens députés pour remercier les Estats, conformément à la délibération de la Société" (1718).


Pour aller plus loin

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