Le répertoire des archives notariales de Cessenon présente 11 premiers volumes, minutiers de Me Jean Fabre, (1764 - 1801), acquis par les Archives départementales de l'Hérault, 12 cotes vacantes réservées pour les années 1802 à 1811 et 1816, plus 77 minutiers versés par Maître Bernard Cavalié, notaire de Cessenon, le 28 novembre 1990.