Le département de l'Hérault étant surtout viticole, les archives consacrées à l'industrie sont peu abondantes. On trouvera cependant des dossiers relatifs au textile, la seule activité industrielle vraiment prépondérante dans l'Hérault jusqu'au milieu du XIXe siècle, ainsi que des archives relatives aux allumettes chimiques (79 fabriques les produisaient).
Les articles relatifs aux Chambre des métiers et aux Chambres consultatives des arts et manufactures renseignent sur le milieu...
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Le département de l'Hérault étant surtout viticole, les archives consacrées à l'industrie sont peu abondantes. On trouvera cependant des dossiers relatifs au textile, la seule activité industrielle vraiment prépondérante dans l'Hérault jusqu'au milieu du XIXe siècle, ainsi que des archives relatives aux allumettes chimiques (79 fabriques les produisaient).
Les articles relatifs aux Chambre des métiers et aux Chambres consultatives des arts et manufactures renseignent sur le milieu professionnel des artisans plus que sur l'activité proprement dite de ces organismes.
Les brevets d'invention permettent de retrouver les inventeurs héraultais de l'an VIII à 1933.
Concernant l'apprentissage, la sous-série 9 M contient des registres de taxe, pour les années 1924 à 1930.
L'enseignement technique et professionnel est bien représenté dans cette sous-série. Ainsi, 47 dossiers relatifs au recrutement dans l'Hérault des élèves de l'Ecole des arts et métiers d'Aix permettent l'étude du niveau scolaire du recrutement des candidats et leur origine sociale. Les écoles pratiques de commerce et d'industrie sont également très présentes, et les archives sont assez complètes, de la création de ces écoles, au XIXe siècle, à 1938.
