Sous l'Ancien Régime, l'église était sous le vocable de Saint-Geniès et sous l'invocation de Notre-Dame de la Serre. Il existait une paroisse annexe, Saint-Germain-de-Courbissac.
Bien que citée en 1790, Saint-Germain n'est pas créée en commune.
L'ensemble des archives anciennes a été déposé à l'exception d'un registre paroissial. Pour la période postérieure à la Révolution, seuls les registres d'état civil ont été déposés.
On notera également la présence d'un fonds d'archives familiales dont la commune a fait l'acquisition il y a quelques années et qui porte sur la famille Seigneuret, seigneur de Cesseras.
Dépôt de la commune de Cesseras complété en 2018 (entrée n°6640). Les cotes 75 EDT 40 et 41 ont fait l'objet d'un don auprès de la mairie par M. Marcel Malafosse en 1989. Les archives de la famille Seigneuret cotées 75 EDT 45 ont été achetées par la commune en avril 1990.
Le fonds se compose principalement de registres de délibérations consulaires, de plusieurs livres d'estime et de compoix dont les plus anciens datent du XVe siècles, de registres paroissiaux et d'état civil. On notera également la présence d'un fonds d'archives privées acquis par la commune et concernant la famille Seigneuret, seigneur de Cesseras.
Fonds ouvert
Selon le cadre de classement des archives communales de 1926.
Se référer au règlement intérieur de la salle de lecture.
Séries d'archives concernant l'Ancien Régime (Avant 1789)
L'Ancien Régime n'ignore pas les documents statistiques et l'on peut consulter, dans la série C (Administration de la Province de Languedoc) les enquêtes qui présentent souvent un aspect descriptif. La série C réunit les archives des administrations provinciales (intendance, subdélégations, etc.) qui ont régulièrement donné ordre de dresser des tableaux économiques, sociaux et administratifs de la province de Languedoc.
La série G (archives du clergé séculier) peut apporter d'utiles renseignements sur la vie de la paroisse notamment...
...Sous-série 30 J Archives concernant les communes de l'Hérault : 30 J 75/1
284 EDT 164 - Cesseras : inventaire des archives, bail, police d'achat, brevet impérial (1787-1899).
AMBERT Martine, MAURIN Guy, AMBERT Paul. L'évolution du remplissage de la grotte des poteries (Cesseras, Hérault). In : Spelunca (Montpellier) 1977 n° 3, pp. 125-127 (Réseau des médiathèques Montpellier Méditerranée Métropole)
BARGE Hélène. La grotte sépulcrale de Gazel 2 à Cesseras (Hérault). In : Bulletin de la Société d'étude des sciences naturelles de Béziers 1977, tome V, pp. 78-97 (Réseau des médiathèques Montpellier Méditerranée Métropole)
BARTHEZ Joseph. Archives de la communauté de Cesseras (suite) : Inventaire de 1634. In : Revue historique du diocèse de Montpellier 1910-1911 deuxième année, pp. 505-511 (Archives départementales de l'Hérault, coté PAR 1341/3)
BARTHEZ Joseph. Archives de la communauté de Cesseras : Inventaire de 1634. In : Revue historique du diocèse de Montpellier 1910-1911 deuxième année, pp. 467-474 (Archives départementales de l'Hérault, coté PAR 1341/3)
BOUTEYRE G. Les sols des terrasses alluviales de la Cesse (Aude-Hérault) et les changements de cours de cette rivière au cours du quaternaire. In : Bulletin de la Société Languedocienne de Géographie 1967 avril-juin, troisième série tome I, pp. 147-152 (Archives départementales de l'Hérault, coté PAR 1342/65)
BRUSSIEUX Colette. Église Saint Geniès : Cesseras : étude de conservation préventive des...
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